Welke pan moet ik kiezen?
Lichtgewicht Cast Iron
Gietijzer niet te tillen? Deze pan heeft alle voordelen van gietijzer, maar dan in een lichter jasje.
Met een lichtgewicht gietijzeren pan kun jij de keuken onveilig maken zonder blessures op te lopen.
Traditioneel Cast Iron
Omdat je de pan niet alleen gebruikt in je keuken maar ook op de barbecue of op open vuur.
Gietijzeren pannen worden gloeiend heet en als deze eenmaal op temperatuur zijn, wordt de warmte goed vastgehouden.
Carbon Steel
Deze pan is gemaakt voor de echte chef- of hobbykok die zijn kookkunsten serieus neemt.
Dit is het perfecte alternatief voor als je nog een pan hebt met een synthetische antiaanbaklaag.
Stainless Steel
De echte kookliefhebbers weten hoe je met een RVS pan omgaat.
De pan heeft de beste warmtegeleiding en hitteverdeling voor dat krokante laagje.
Er zijn verschillende materialen.
- Lichtgewicht gietijzer
- Traditioneel gietijzer
- Plaatstaal
- Roestvrij staal
De meest gebruikte warmtebronnen.
- BBQ
- Gas
- Kookplaat: inductie, keramisch, halogeen en elektrisch
- Oven
- Open vuur
Het gewicht verschilt per pan.
- 0,8 - 2,6 kg: Plaatstaal
- 1,1 - 1,6 kg: Roestvrij staal
- 1,2 - 2,1 kg: Lichtgewicht gietijzer
- 1,8 - 6,3 kg: Traditioneel gietijzer
De verschillende pannen.
- Braadpan
- Grillpan
- Hapjespan
- Koekenpan
- Paëllapan
- Pannenkoekenpan
- Poffertjespan
- Wok/Wadjan
Onze Skottsberg pannen zijn:
- Duurzaam want alle pannen gaan een leven lang mee.
- Goed voor mens én milieu want alle pannen zijn PFAS-vrij.
- Lichter dan normaal gietijzer en daardoor makkelijk hanteerbaar.
- Geschikt voor iedere type warmtebron, zelfs op open vuur.
- Warmt sneller op dan traditioneel gietijzer.
- Je kunt de pan zelf opnieuw inbranden voor een natuurlijke antiaanbaklaag.
- Lekker koken op open vuur of op de barbecue.
- Dit zijn zware jongens maar houden de warmte wel heel lang vast.
- Wordt gloeiend heet dus ideaal voor het perfecte stukje vlees.
- Ook deze pan kun je zelf opnieuw inbranden voor een natuurlijke antiaanbaklaag.
- Het PFAS-vrije alternatief voor alle pannen met een plastic antiaanbaklaag.
- De pan wordt snel heet, dus je kunt direct aan de slag.
- Kan zo vanaf inductie of fornuis in de oven. Maar kan ook op de bbq en open vuur.
- Je kunt zelf de pan opnieuw inbranden voor een natuurlijke antiaanbaklaag.
- Met een roestvrij stalen pannen krijg je het beste krokante laagje.
- Vanwege de gelijkmatige warmteverdeling zonder hotspots.
- Voor deze RVS pannen zijn zure ingrediënten geen probleem.
- Makkelijk in onderhoud want deze pan kan in de vaatwasser.
De 6 zekerheden van een Skottsberg pan
 |  |  |  | |
|---|---|---|---|---|
| Serie | Cast Iron Cookware | Cast Iron Cookware | Carbon Steel Cookware | Stainless Steel Cookware |
| Materiaal | Lichtgewicht gietijzer | Gietijzer | Plaatstaal | Roestvrij staal |
| Type, diameter en gewicht | Koekenpan Ø 24 cm - 1.2 kg Koekenpan Ø 28 cm - 1.47 kg Wok Ø 34 cm - 2.17 kg | Braadpan Ø 28 cm - 6.3 kg Hapjespan Ø 31,5 cm - 5.58 kg Grillpan Ø 24 cm - 1.85 kg Grillpan Ø 28 cm - 2.9 kg Poffertjespan Ø 28 cm - 2.4 kg | Koekenpan Ø 20 cm - 0.88 kg Koekenpan Ø 24 cm - 1.15 kg Koekenpan Ø 28 cm - 1.54 kg Wok Ø 24 cm - 1.28 kg Wok Ø 28 cm - 1.59 kg Wadjan Ø 34 cm - 2.13 kg Paëllapan Ø 38 cm - 2.64 kg Pannenkoekenpan Ø 28 cm - 1.4 kg | Koekenpan Ø 24 cm - 1.1 kg Koekenpan Ø 28 cm - 1.4 kg Wok Ø 28 cm - 1,65 kg |
| PFAS-vrij | Ja | Ja | Ja | Ja |
| Levenslange garantie | Ja | Ja | Ja | Ja |
| Natuurlijke antiaanbaklaag | Ja | Ja | Ja | Nee |
| Vooraf ingebrand | Ja, twee keer | Ja, twee keer | Ja, twee keer | Nee |
| Direct klaar voor gebruik | Ja | Ja | Ja | Ja |
| Kun je opnieuw inbranden | Ja | Ja | Ja | Nee |
| Snel op temperatuur | ||||
| Behoudt warmte | ||||
| Gelijkmatige warmteverdeling | ||||
| Kan goed zuren verdragen | ||||
| Vaatwasmachinebestendig | Nee | Nee | Nee | Ja |
| Geschikt voor warmtebronnen | BBQ, gas, keramisch, halogeen, inductie, oven, open vuur | BBQ, gas, keramisch, halogeen, inductie, oven, open vuur | BBQ, gas, keramisch, halogeen, inductie, oven, open vuur | Gas, keramisch, halogeen, inductie, oven |
| Kies jouw pan | Koekenpan Cast Iron | Braadpan Cast Iron | Koekenpan Carbon Steel | Koekenpan Stainless Steel |
| Wok Cast Iron | Hapjespan Cast Iron | Wok Carbon Steel | Wok Stainless Steel | |
| Grillpan Cast Iron | Wadjan Carbon Steel | |||
| Poffertjespan Cast Iron | Paëllapan Carbon Steel | |||
| Pannenkoekenpan Carbon Steel |
Vind je het nog lastig om een keuze te maken?
Pak de telefoon en bel +31 (0)541 581 690 of stuur een email naar [email protected]. Wij helpen je graag om de juiste pan te kiezen!