Skottsberg Koekenpan Cast Iron

Dé gietijzeren koekenpan – Cast Iron Cookware van Skottsberg®
Deze Skottsberg® Cast Iron koekenpan van 24 of 28 cm wordt door veel gebruikers gewaardeerd om een aantal bijzondere eigenschappen.

Voordelen:

• De gietijzeren koekenpan is licht van gewicht en zeer handzaam met een fijne grip.
• Kies uit een grote of iets kleiner formaat. Beschikbaar met een diameter van 24 cm of 28 cm.
• Geschikt voor de warmtebronnen: gas, elektrisch, keramisch, inductie en open vuur.
• Je kunt eerst het gerecht aanbakken en daarna direct in de oven zetten om verder na te garen.
• Het duurzame en gezonde alternatief voor de synthetische anti-aanbaklaag.
• De pan is voor-ingebrand met plantaardige olie, hierdoor onstaat er een natuurlijke beschermingslaag (patinalaag).

Nadelen:

• Deze pan is niet geschikt voor de vaatwasmachine.
• Wij adviseren om bij gebruik van de pan de temperatuur langzaam te verhogen.
• Het is beter om zelf de pan opnieuw in te branden. Dit verbetert de beschermingslaag van je pan.

De bijzondere eigenschappen
De pan is pre-seasoned, dat wil zeggen dat de pan is ingebrand met plantaardige olie en direct na aankoop klaar voor gebruik is. Deze koekenpan is gemaakt uit één stuk gegoten lichtgewicht slijtvast gietijzer. De koekenpan warmt snel op, het is dus erg belangrijk dat je de warmtebron op een lage kookstand zet om te voorkomen dat de bodem van de pan krom trekt. Het heft van deze koekenpan is hol, waardoor deze niet warm wordt en goed vast te pakken is. Toch willen je wel adviseren altijd goed op te passen met warme pannen.

Deze koekenpan kan hoge temperaturen verdragen en is daarom zeer geschikt voor het bakken van vis, vlees, aardappeltjes, pannenkoeken of wraps en het bereiden van een heerlijke paella of tosti. Omdat de koekenpan zo snel opwarmt zorgt dit voor een optimaal behoud van voedingsstoffen. Deze koekenpan maakt het voor jou mogelijk om dagelijks de lekkerste en gezondste gerechten op tafel te zetten! 

Deze koekenpan is niet alleen sterk, robuust en onverwoestbaar, hij is ook geschikt voor iedere warmtebron. Koken met deze koekenpan van 24 of 28 cm op inductie is dus geen probleem. Heb je een inductie kookplaat? Kies dan gerust voor deze koekenpan. De koekenpan is ook goed te gebruiken op open vuur en de in de oven.

Deze SKOTTSBERG® Cast Iron koekenpan is duurzaam, energiebesparend en staat bij het juiste gebruik voor levenslang kookplezier!

Hoe gebruik je de koekenpan?
Om te voorkomen dat voedsel aan de bodem gaat kleven is het belangrijk dat je de volgende stappen doorloopt. Voordat je gaat bakken haal je de ingrediënten uit de koelkast, zodat deze al op kamertemperatuur kunnen komen. Plaats de koekenpan op de warmtebron. Laat de pan langzaam op een laag vuurtje op temperatuur komen en voeg pas olie of boter toe als de pan goed warm is geworden. Dit neemt een aantal minuten in beslag.

Zorg ervoor dat je bij het eerste gebruik van de pan iets meer olie of boter gebruikt, om te voorkomen dat (eiwitrijk) voedsel snel aan de pan blijft kleven. Dep je ingrediënten zo veel mogelijk droog voordat je ze in de pan legt. Laat de ingrediënten die toch iets blijven kleven aan de bodem rustig bakken, zonder te proberen deze los te krijgen van de bodem. Zet eventueel het fornuis wat zachter en wacht rustig tot het voedsel loskomt van de bodem.