Cast Iron Cookware
Jij hebt natuurlijk een broertje dood aan gebruiksaanwijzingen. Toch is het best een dikke tip om onderstaande onderhoudstips voor je gietijzeren pan even te lezen. Want dan zorg je dat je nieuwe lievelingspan lekker lang mee gaat. En dat je eten er een beetje fatsoenlijk uit komt te zien. We houden het min of meer kort, beloofd.
De eerste stap voor levenslang plezier
Doorloop deze stappen en je weet precies hoe jij een leven lang van je gietijzeren pan kunt genieten. Mocht je tegen problemen aanlopen, schroom dan niet om contact met ons op te nemen. Wij hebben altijd een oplossing voor jouw probleem. Wil je het liever zelf oplossen? Kijk dan eens op de blogpagina of bekijk onze artikelen in de kennisbank.
Dit moet je écht weten over je gietijzeren pan
Wanneer je gaat bakken met je gietijzeren pan doorloop je een aantal fases. Zoals 'voor het koken', 'tijdens het koken' en 'na het koken'. Wij hebben de belangrijkste informatie voor je op een rij gezet zodat je gietijzeren pan ouder wordt dan jij. Zo heb je een leven lang plezier van je gietijzeren pan.
Voor het koken
- Ingrediënten op kamertemperatuur
Zorg dat je ingrediënten eerst op kamertemperatuur zijn en maak het voedsel zo droog mogelijk voordat je het in de pan doet. Verhit je kookplaat niet direct op een hoge stand; laat je pan geleidelijk opwarmen om kromtrekken te voorkomen. - Warm eerst de pan op
Is de pan goed warm? Voeg dan pas olie of boter toe.
Tijdens het koken
- Wees geduldig
Als je merkt dat je eten aan de bodem van de pan blijft plakken, blijf dan kalm en geduldig. Zet eventueel de temperatuur van je warmtebron wat lager. Op deze manier komt het eten vanzelf los. - Gebruik metalen keukenhulpjes
Tijdens het koken maak je onbezorgd gebruik van metalen keukenhulpjes. Gebruik dus gewoon je vork of een spatel.
Na het koken
- Bewaar geen eten in de pan
Laat etensresten niet in je gietijzeren pan achter, dit tast de natuurlijke antiaanbaklaag aan. - Laat de pan even afkoelen
Laat je pan voordat je begint met schoonmaken even afkoelen. Zo zorg je ervoor dat de pan niet kromtrekt. - Was de pan met de hand
Doe de pan niet in de vaatwasser. Dit tast de natuurlijke antiaanbaklaag aan.
Schoonmaken
- Gebruik water en een afwasborstel
Reinig de afgekoelde pan met een afwasborstel onder stromend water om de antiaanbaklaag te behouden. Gebruik geen zeep en geen schuursponsje. Maak gebruik van ons scrubmatje als je veel last hebt van aangekoekte etensresten. - Maak de pan goed droog
Droog je pan goed af na het wassen en wrijf hem in met een druppel olie. - Voorkom roest
Zorg ervoor dat je de pan altijd droog opbergt.
Voorkom een thermische schok
- Geen koude pan op maximale warmte
Zet een koude pan nooit op de hoogste stand van je warmtebron. Dus gebruik nooit de boosterknop op inductie en zet het gasfornuis niet op de hoogste stand. Verwarm de pan eerst op een gemiddeld niveau zodat de pan rustig kan opwarmen voordat je hem op de hoogste stand zet. - Geen hete pan onder een koude kraan
Geef je pan tijd om af te koelen na gebruik. Door een hete pan onder een koude kraan te plaatsen, loop je het risico dat hij kromtrekt.
Opnieuw inbranden
- In de oven inbranden
Inbranden in de oven is de beste methode omdat elke pan volledig wordt verhit zodat deze goed is ingebrand. - Op gasfornuis inbranden
Ideaal voor koekenpannen met lage zijkanten. Zo is je gietijzeren pan in een mum van tijd ingebrand. - Meerdere keren inbranden
Hoe vaker je de pan inbrandt hoe beter hij wordt. Doe het gerust meerdere keren achter elkaar. Je kunt onze inbrandolie hiervoor gebruiken.