Jij leest natuurlijk altijd braaf alle gebruiksaanwijzingen, dus jou overkomt het niet: je Skottsberg pan in de vaatwasser zetten. Dat vindt de natuurlijke antiaanbaklaag in je pan vreselijk. Welke fouten kun je nog meer beter voorkomen?
Fout 1. Je warmt de pan te snel op
Wil je een kromgetrokken pan? Warm je pan dan razendsnel op. Je pan krijgt dan een thermische schok en trekt waarschijnlijk snel krom.
Hoe voorkomen?
Laat je warmtebron eerst goed op temperatuur komen voordat je je pan hier op zet. En, belangrijk als je lekker gaat koken: heb niet te veel haast.
Dus zet nooit je gasfornuis, inductiekookplaat, of andere warmtebron op vol vermogen als de pan nog niet is opgewarmd.
Fout 2. Je wast de pan te snel af
Een thermische schok kan ontstaan voor het koken, maar ook na het koken. Snel je pan even afwassen? Laat hem altijd goed afkoelen voordat je hem onder het water houdt. Anders ontstaat er, je raadt het al, een thermische schok.
Hoe voorkomen?
Houd nog even een praatje na het eten of schenk nog een glas drinken in. Laat je pan in ieder geval lekker afkoelen voordat je hem in of onder het water houdt.
Fout 3. Je pan is nog niet droog
Wil je een lekker roestige pan? Droog je pan dan niet goed af en zet hem daarna op een vochtige plek. Dan heb je binnen de kortste keren een mooi roestbruin exemplaar.
Hoe voorkomen?
Maak je pan altijd kurkdroog met een theedoek. Lekker lang wrijven dus. Neurie er maar een leuk liedje bij. Als je pan helemaal droog is kan je de pan het beste opbergen op een droge plaats.
Fout 4. Je hebt vlekken op je RVS pan
Roest zul je niet snel krijgen op je roestvrijstalen pan. Vlekken daarentegen kunnen wel ontstaan. En dat wil je niet bij zo’n beauty van een pan.
Hoe voorkomen?
Droog je pan altijd goed af na het afwassen. Heb je je pan in de vaatwasser gezet? Dan kan het zijn dat er watervlekken ontstaan. Om die te voorkomen, haal je je pan uit de vaatwasser en spoel je hem na met koolzuurhoudend bronwater (echt waar!) en droog hem meteen af.
Fout 5. Je vlees is niet op kamertemperatuur
Een stukje vlees dat als bonk ellende aan de bodem blijft vastkleven. Dat wil niemand. Je hebt het vlees waarschijnlijk te koud in de pan gelegd.
Hoe voorkomen?
Wees een beetje lief voor je vlees: haal het tijdig uit de koelkast om te voorkomen dat je een aangebakken stukje vlees moet serveren.
Fout 6. Je gebruikt een schuurspons
De natuurlijke antiaanbaklaag van de pan is helaas beschadigd doordat je een schuurspons hebt gebruikt bij het schoonmaken. Dit is gelukkig erg gemakkelijk te voorkomen.
Hoe voorkomen?
Gebruik een afwasborstel voor het schoonmaken van de pan. Krijg je met een afwasborstel nog niet het juiste resultaat? Gebruik dan eens ons speciale scrubmatje. Hiermee verwijder je eenvoudig aangekoekte etensresten en beschadig je de patinalaag niet.
Meer fouten voorkomen?
Benieuwd naar meer tips? Wij hebben ze al voor je opgesomd.
