Votre poêle a des taches sombres, des reflets arc en ciel ou un manche décoloré ? Rassurez vous : c’est normal et signe qu’elle développe son caractère à chaque utilisation.
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Gnocchi crémeux à la ’nduja dans une sauce tomate, avec pangrattato croustillant au citron. Rapide, plein de saveur et parfait pour un soir de semaine.
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Évite que les aliments n’attachent dans la fonte et l’acier carbone. Découvre comment la chaleur, l’huile et une bonne couche antiadhésive assurent une cuisson sans accrocher.
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Découvrez pourquoi vous ne devez jamais culotter une poêle en inox. Nous expliquons comment fonctionne l’inox, ce qui se passe mal lors du culottage et comment bien utiliser votre poêle.
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Découvre comment associer un risotto crémeux à un jumeau à bifteck au barbecue. Une recette savoureuse aux notes fumées, avec une belle réaction de Maillard et des explications étape par étape. Parfaite pour quatre personnes.
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