Évite que les aliments n’attachent dans la fonte et l’acier carbone. Découvre comment la chaleur, l’huile et une bonne couche antiadhésive assurent une cuisson sans accrocher.
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Découvrez pourquoi vous ne devez jamais culotter une poêle en inox. Nous expliquons comment fonctionne l’inox, ce qui se passe mal lors du culottage et comment bien utiliser votre poêle.
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Découvre comment associer un risotto crémeux à un jumeau à bifteck au barbecue. Une recette savoureuse aux notes fumées, avec une belle réaction de Maillard et des explications étape par étape. Parfaite pour quatre personnes.
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Oliebollen néerlandais salés au chorizo et au Manchego, appréciés par petits et grands. Une version surprenante de l’oliebol néerlandais traditionnel, avec une texture aérienne, du chorizo relevé et une saveur intense de fromage. Parfaits à partager.
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Recette rapide avec asperges vertes et tomates cerises grappe cuites à la poêle. Léger, frais et idéal pour la semaine ou comme accompagnement.
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