Skottsberg Braadpan Cast Iron

Deze klassieke gietijzeren braadpan is onmisbaar in elke keuken
Dikke stukken vlees braden of stoven, frituren en het bereiden van overheerlijke soepen: wat wil een man nog meer? Met deze onverwoestbare braadpan zet je de lekkerste, stoerste en gezondste maaltjes op tafel. Lekker omdat jij gewoon heel goed kunt koken, en gezond omdat deze pan geen synthetische maar een natuurlijke antiaanbaklaag bevat. De braadpan is volledig PFAS-vrij wel zo fijn voor mens en natuur.

Plus- en minpunten

•  Gelijkmatige verdeling van de warmte.
•  Stralingshitte, een groot stuk vlees wordt mooier gaar in traditioneel gietijzer.
•  Kan hoge temperaturen verdragen.
•  Gebruik metalen keuken gereedschap in je pan.
•  Inclusief gietijzeren deksel met spikes.
•  Verbeter zelf de beschermingslaag van je pan.
•  Kan slecht zuren verdragen.
•  Alleen geschikt voor de handwas.
•  Bewaar geen eten in je pan, dit tast de beschermlaag aan.
•  Vermijd thermische schokken.

Een duurzame braadpan zonder PFAS die een leven lang meegaat
De gietijzeren braadpan is duurzaam en energiebesparend. Als de pan eenmaal heet is geworden, is er weinig energie nodig om hem heet te houden. Bij lang stoven bespaar je dus veel energie. Bij het juiste gebruik gaat de pan ook nog eens levenslang mee. Dat is pas duurzaam! Deze gietijzeren braadpan is niet alleen sterk, robuust en onverwoestbaar. Hij is prima geschikt voor kookavonturen op inductie en mag in de oven. Maar als je echt lol wilt hebben: gebruik de pan dan eens boven een open vuur.

Met onverwoestbaar bedoelen we natuurlijk bij het juiste gebruik. Als je hem van het balkon gooit, kun je hem daarna waarschijnlijk niet meer gebruiken. Vermijd thermische schokken, zo voorkom je dat de pan gaat scheuren of breken. Dus zet een koude pan niet op vol gas opwarmen en zet een hete pan niet onder de koude kraan. Eigenlijk heel simpel toch?

Geschikt voor hoge temperaturen
Deze gietijzeren braadpan heeft een diameter van 28 cm en is gemaakt uit één stuk traditioneel gegoten slijtvast gietijzer, zo werk je tijdens het koken ook nog een beetje aan je armspieren. De pan warmt langzaam op, maar eenmaal heet, blijft-ie dat ook lange tijd. Fijn als je gerecht een tijd lang moet sudderen. Omdat we de pan al een hittebehandeling hebben gegeven, waardoor hij roest- en krasbestendiger is geworden. Tenzij je de pan natuurlijk gaat verwaarlozen. Maar dat snap je zelf ook.

Inclusief gietijzeren deksel met spikes
De gietijzeren deksel is voorzien van puntjes aan de binnenzijde. Die noemen ze ‘spikes’, al vinden wij ‘tepeltjes’ ook een leuk woord. Die zorgen ervoor dat vocht in de pan niet kan ontsnappen, maar terug druipt op de ingrediënten. Dat levert extra malse en sappige gerechten op.

Verbeter zelf de beschermingslaag van je pan
De pan is pre-seasoned, dat wil zeggen dat de pan is ingebrand met plantaardige olie, waardoor je de pan direct na aankoop kunt gebruiken. Het is nóg beter om zelf de pan opnieuw in te branden. Lees hier hoe je de pan kunt inbranden.