Skottsberg Wok Carbon Steel

Belangrijkste kenmerken:

• Product: 1 wok
• Diameter: 24 cm/28 cm
• Niet vaatwasmachinebestendig
• Ovenbestendig tot 250℃
• Warmtebronnen: gas, elektrisch, keramisch, inductie, oven, open vuur

SKOTTSBERG® – Carbon Steel
Het duurzame en gezonde alternatief voor de synthetische antiaanbaklaag!

De SKOTTSBERG® Carbon Steel wokpan heeft de look van een antiaanbaklaag en wordt gewaardeerd om een aantal bijzondere eigenschappen. De wok is pre-seasoned, dat wil zeggen; de pan is 2 keer ingebrand met plantaardige olie en reageert als een antiaanbakpan. Daarnaast heeft de bodem van de wokpan dé perfecte dikte (2,5 mm) om te voorkomen dat de bodem van de pan kromtrekt op inductie. De steel van deze wokpan is hol en neemt de hitte van de pan niet over.

Deze wok kan hoge temperaturen verdragen en is daarom zeer geschikt voor het bakken van vis en vlees en het bereiden van roerbakschotels. Deze Carbon Steel wokpan warmt snel op en heeft voor de bereiding van vlees weinig vetstof nodig. Met deze wokpan zet je niet alleen de lekkerste maar ook gezonde gerechten op tafel. De wok is sterk, robuust en onverwoestbaar en is geschikt voor iedere warmtebron. Koken op inductie en in de oven is voor deze wokpan geen probleem.

Deze SKOTTSBERG® Carbon Steel wokpan heeft een industriële look, is duurzaam, energiebesparend en staat bij het juiste gebruik voor levenslang kookplezier!

Hoe gebruik je de wokpan?
Om te voorkomen dat voedsel aan de bodem gaat kleven is het belangrijk dat je de volgende stappen doorloopt. Voordat je gaat bakken haal je de ingrediënten uit de koelkast, zodat deze al op kamertemperatuur kunnen komen. Plaats de wok op de warmtebron. Laat de pan langzaam op een laag vuurtje op temperatuur komen.

Voeg pas olie of boter toe als de pan goed warm is geworden. Laat de boter smelten tot het niet meer schuimt of tot de olie warm is geworden. Dep het te bereiden voedsel zoveel mogelijk droog met keukenrol. Laat de ingrediënten die toch iets blijven kleven aan de bodem rustig bakken, zonder te proberen deze los te krijgen van de bodem. Zet eventueel het fornuis wat zachter en wacht rustig tot het voedsel loskomt van de bodem.