Lichtgewicht gietijzer. Zoals de naam al doet vermoeden is dit een minder zware versie van traditioneel gietijzer, dat bekendstaat om zijn gewicht. Maar waarom zou je niet altijd voor een lichtgewicht gietijzeren pan kiezen? Naast het gewicht zijn er meer verschillen tussen een traditionele gietijzer pan en zijn lichtere variant. Benieuwd welke verschillen dit zijn? Je ontdekt het in dit artikel!
Hoe wordt een gietijzeren pan gemaakt?
Laten we bij het begin beginnen: hoe wordt een gietijzeren pan gemaakt? Voor een traditionele gietijzeren pan wordt vloeibaar gietijzer in een mal met de vorm van een pan gegoten. Bij lichtgewicht gietijzer drukt een extra, roterende mal het gietijzer in een dunnere laag en creëert lijnen op het oppervlak. Wanneer je een traditionele naast een lichtgewicht gietijzeren pan legt, zie je duidelijk het verschil in de structuur van het binnenoppervlak.
Traditioneel gietijzer vs. lichtgewicht gietijzer
 |  | |
|---|---|---|
| Materiaal | Traditioneel gietijzer | Lichtgewicht gietijzer |
| Warmtebron | BBQ, gas, keramisch, halogeen, inductie, oven, open vuur | BBQ, gas, keramisch, halogeen, inductie, oven, open vuur |
| Snel op temperatuur | ||
| Behoudt warmte | ||
| Gelijkmatige warmteverdeling | ||
| Kan goed zuren verdragen | ||
| Type, diameter en gewicht | Braadpan Ø 28 cm - 6.3 kg Hapjespan Ø 31,5 cm - 5.58 kg Grillpan Ø 24 cm - 1.85 kg Grillpan Ø 28 cm - 2.9 kg Poffertjespan Ø 28 cm - 2.4 kg | Koekenpan Ø 24 cm - 1.2 kg Koekenpan Ø 28 cm - 1.47 kg Wok Ø 34 cm - 2.17 kg |
| Vaatwasmachinebestendig | Nee | Nee |
| PFAS-vrij | Ja | Ja |
| Levenslange garantie | Ja | Ja |
| Natuurlijke antiaanbaklaag | Ja | Ja |
| Vooraf ingebrand | Ja, twee keer | Ja, twee keer |
| Direct klaar voor gebruik | Ja | Ja |
| Kun je opnieuw inbranden | Ja | Ja |
| Kies jouw pan | Braadpan Cast Iron | Koekenpan Cast Iron |
| Hapjespan Cast Iron | Wok Cast Iron | |
| Grillpan Cast Iron | ||
| Poffertjespan Cast Iron |
Ben je niet vies van een beetje tilwerk en vind je het geen probleem om jouw pan de nodige zorg te geven? Dan kan een traditionele gietijzeren pan jouw beste maatje in de keuken worden. Benieuwd naar alle voor- en nadelen van deze krachtpatser?
Voordelen
- Traditionele gietijzeren pannen zijn geschikt voor ieder type warmtebron, zelfs op open vuur.
- Deze pannen hebben een uitstekende warmteverdeling, wat resulteert in egaal gegaarde gerechten.
- Eenmaal op temperatuur houden deze pannen de warmte als geen ander vast.
- Met de juiste zorg gaan traditionele gietijzeren pannen een leven lang mee.
Nadelen
- Traditionele gietijzeren pannen zijn vaak zwaar en vragen dan ook om een flinke dosis spierkracht.
- De pannen hebben meer tijd nodig om op temperatuur te komen in vergelijking met lichtere materialen.
- Onderhoud zoals inbranden is nodig om roest te voorkomen en de antiaanbaklaag te behouden.
- Een traditionele gietijzeren pan is niet geschikt voor de vaatwasser.
Gietijzer niet te tillen? Een lichtgewicht gietijzeren pan heeft alle voordelen van gietijzer, maar dan in een lichter jasje. Maar: elk voordeel heeft ook zijn nadeel. Bekijk daarom alle voor- en nadelen van een lichtgewicht gietijzeren pan.
Voordelen
- Lichtgewicht gietijzeren pannen zijn geschikt voor ieder type warmtebron, ook inductie en zelfs open vuur.
- Lichtgewicht gietijzeren pannen zijn minder zwaar dan de traditionele variant. Wat ze gebruiksvriendelijker maakt, vooral bij het optillen.
- Door de dunnere randen warmt lichtgewicht gietijzer veel sneller op en koelt het veel sneller af.
- Hoewel lichter, zijn deze pannen nog steeds duurzaam en gaan bij het juiste gebruik en onderhoud jaren mee.
Nadelen
- Door de dunne randen houdt de pan minder goed warmte vast en wordt de hitte ongelijk verdeeld.
- De pan is gevoeliger om eerder te breken door de dunne wanden.
- Ze vereisen regelmatig onderhoud zoals het inbranden om roest te voorkomen en de natuurlijke antiaanbaklaag te behouden.
- Een lichtgewicht gietijzeren pan is niet geschikt voor de vaatwasser.
Vind jouw ideale gietijzeren pan in onze collectie
Zo. Nu weet je welke gietijzeren pan het beste bij jouw wensen past. Ben jij team traditioneel of lichtgewicht gietijzer? Afhankelijk van jouw voorkeur vind je bij ons verschillende typen gietijzeren pannen.
