Carbon Steel Cookware
Eine Gebrauchsanweisung? Unnötig für jemanden mit Deinem Kochtalent, oder? Du besitzt natürlich die kulinarischen Kräfte eines Top-Küchenchefs. Allerdings, doch ein kleiner Tipp: Wirf einmal einen Blick auf Diesen Pflegeplan für Deine Karbonstahlpfanne. So hast Du maximale und jahrelange Freude an Deinem neuen Lieblings-Küchengerät.
Der erste Schritt zu lebenslanger Freude
Befolge Diese Anweisungen und Du hast garantiert unendlich viel Freude an deiner Karbonstahlpfanne. Solltest Du irgendeinem Problem begegnen, dann darfst Du uns gern kontaktieren, wir finden eine Lösung. Willst Du sofort selbst loslegen? Schau in unseren Blog oder in die Wissensdatenbank für praktische Artikel.
Du musst dies wirklich über Deine Karbonstahlpfanne wissen
Wenn Du mit Deiner Pfanne aus Karbonstahl kochst, durchläufst Du verschiedene Phasen: "vor dem Kochen", "während des Kochens" und "nach dem Kochen". Wir haben alles, was Du wissen musst, für Dich aufbereitet. Du kannst also sicher sein, dass Deine Pfanne aus Karbonstahl ein lebenslanger Begleiter in der Küche wird.
Vor dem Kochen
- Zutaten auf Zimmertemperatur
Nimm die Zutaten aus dem Kühlschrank und lasse sie sich auf Zimmertemperatur erwärmen. Sind die Zutaten noch feucht? Dann musst Du sie kurz abtrocknen, bevor Du sie in die Pfanne gibst. - Erwärme als Erstes die Pfanne
Vermeide es, die Herdplatte sofort auf die höchste Stufe zu stellen, da es besser ist, die Pfanne langsam zu erhitzen. Gib Öl oder Butter erst hinzu, wenn die Pfanne ausreichend heiß geworden ist.
Während des Kochvorgangs
- Hab Geduld
Wenn Du geduldig bist, löst sich das Essen von allein und bleibt nicht an der Karbonstahlpfanne kleben. Bist Du Dir unsicher, ob sich das Essen von der Pfanne löst, dann musst Du eventuell die Hitze reduzieren. Das Essen wird sich anschließend von allein ablösen. - Benutze Küchenutensilien aus Metall
Beim Kochen kannst Du ruhig Küchengeräte aus Metall verwenden. Die natürliche Antihaftbeschichtung bleibt unbeschädigt. Nimm den Spatel also ruhig zur Hand.
Nach dem Kochen
- Bewahre kein Essen in der Pfanne auf
Lass nach dem Kochen kein Essen in der Pfanne zurück; es kann die Antihaftbeschichtung beschädigen. - Lass die Pfanne kurz abkühlen
Gönne Deiner Pfanne etwas Zeit, bevor Du sie reinigst. Damit vermeidest Du, dass sich die Pfanne verzieht. - Spüle die Pfanne von Hand
Gib die Karbonstahlpfanne nicht in den Geschirrspüler; das greift die natürliche Antihaftbeschichtung an.
Reinigen
- Nimm dazu Wasser und eine Spülbürste
Spüle die abgekühlte Pfanne unter dem Wasserhahn mit einer Bürste ab. Vermeide Seife oder Scheuerschwämme. Hast Du trotzdem Probleme mit eingebrannten Essensresten? Greife dann zu unserem Ringreiniger. - Trockne die Pfanne gründlich ab
Hast Du die Pfanne gut gereinigt? Trockne Deine Pfanne dann gründlich ab und reibe sie anschließend mit etwas Öl ein. - Verhindere Rost
Verstaue Deine Pfanne knochentrocken, um Rost zu vermeiden.
Vermeide einen Thermoschock
- Keine kalte Pfanne auf höchster Stufe
Stelle Deine Wärmequelle auf mittlere Stufe, damit sich die Karbonstahlpfanne allmählich erhitzen kann. Damit vermeidest Du eine direkte hohe Hitzeeinwirkung, durch die sich Deine noch kalte Pfanne verziehen kann. - Heißes Pfannen nicht kalt abspülen
Lass Deine Pfanne vollständig abkühlen, bevor sie mit kaltem Wasser in Berührung kommt. Schnelle Temperaturänderungen können zu Verformungen führen. Durch langsames Abkühlen sorgst Du für eine lange Lebensdauer deiner Pfanne.
Erneut einbrennen
- Im Backofen einbrennen
Wenn Du Deine Karbonstahlpfanne einbrennst, eignet sich der Backofen dazu am besten. Dort wird Deine Pfanne vollständig erhitzt, wodurch das Öl gut einbrennt. - Auf dem Gasherd einbrennen
Hast Du keinen Backofen? Brenne Deine Pfanne dann auf dem Herd ein. Das ist auch ideal für Pfannen mit niedrigen Rändern. - Mehrmals einbrennen
Verbessere die natürliche Antihaftbeschichtung Deiner Pfanne, indem Du sie erneut einbrennst. Dafür verwendest Du unser Einbrennöl.