Skottsberg Einbrenn und Pflegeöl 25 cl

SKOTTSBERG® - Einbrenn und Pflegeöl

Skottsberg Einbrennöl ist ein natürliches Öl aus der Verbrennung von Gusseisen- und Stahlblechpfannen ohne synthetische oder emaillierte Antihaftbeschichtung. Indem Sie die Pfannen mit diesem Öl einbrennen, erzeugen Sie eine natürliche Antihaftbeschichtung in Ihrer Pfanne.

Diese sogenannte Patinaschicht entsteht auch automatisch beim häufigen Backen in der Pfanne und durch das eigene Vorbrennen der Pfanne beschleunigen Sie diesen Vorgang. Außerdem schützt es die Pfanne vor Rost. Wenn die Patinaschicht beschädigt ist, können Sie sie leicht selbst wiederherstellen, indem Sie die Pfanne erneut einbrennen.

Skottsberg Gusseisenpfannen werden vorgebrannt, wobei nur natürliches Öl verwendet wird. Dadurch entsteht eine natürliche Antihaftbeschichtung. Diese Schicht wird Patinaschicht genannt und entsteht, indem die Pfanne mit einer dünnen Schicht Skottsberg Einbrennöl erhitzt wird, bis die Pfanne zu rauchen beginnt. Durch hohe Temperaturen werden lange Ketten von Fettmolekülen in kurzkettige Polymere zerlegt, die sich mit natürlich produziertem Kohlenstoff und blankem Eisen verbinden und eine Art Glasur bilden.

Dies ist die Patina, die sich nach dem Brennen dieser Pfannen entwickelt, und sie hat glatte Antihafteigenschaften, die mit einer synthetischen Antihaftbeschichtung wie Teflon vergleichbar sind. Es bildet auch eine natürliche Barriere zwischen der Luft und dem blanken Eisen in Ihrer Pfanne und fungiert als erste Verteidigungslinie gegen Rost. Es ist auf jeden Fall ratsam, die Pfanne vor dem ersten Gebrauch selbst noch einmal einzubrennen. Lesen Sie die der Pfanne beigefügte Anleitung sorgfältig durch. Unser Sortiment besteht nur aus den Pfannen, die Sie wirklich brauchen, um Ihre Lieblingsgerichte zuzubereiten.