Cast Iron Cookware
Wähle Qualität und Nachhaltigkeit mit einer Gusseisenpfanne
Mit Skottsberg kochst Du PFAS-frei. Unsere Gusseisenpfannen besitzen keine ungesunde synthetische Antihaftbeschichtung. Mit Skottsberg wählst Du daher ein nachhaltiges Produkt mit lebenslangem Kochvergnügen.
2 verschiedene Sorten Gusseisen
Traditionelles oder leichtes Gusseisen? Entdecke die einzigartigen Eigenschaften beider Pfannentypen und wähle, was am besten zu Deinem Kochstil passt!
Traditionelles Gusseisen ist schwer, braucht länger um heiß zu werden, speichert jedoch länger die Hitze.
Leichtes Gusseisen ist nicht so schwer, hat aber mehr Hotspots. Demgegenüber wird leichtes Gusseisen schneller heiß.
Mach Dein BBQ komplett mit einer Gusseisenpfanne
Warum eine gusseiserne Pfanne für Ihren Grill verwenden? Eine Gusseisenpfanne auf dem Grill ist ideal für die Zubereitung von Speisen, die nicht direkt auf den Grill oder das offene Feuer gelegt werden können, wie Gemüse, Soßen oder Pfannkuchen.
- Stell sicher, dass die Pfanne zu Deinem Grill passt. Berücksichtige bei einer gusseisernen Bratpfanne einen langen Griff. Wenn er zu lang ist, lässt sich Dein Grill möglicherweise nicht mehr schließen. Entscheide Dich in diesem Fall für einen gusseisernen Schmortopf.
- Benutze unsere Topfhandschuhe. Wenn dD die gusseiserne Pfanne auf den Grill stellst, wird die ganze Pfanne einschließlich der Griffe heiß. Benutze Handschuhe oder unsere Topfhandschuhe aus Leder.
Darf eine Gusseisenpfanne auf den Induktionsherd?
Ja, absolut. Ein Induktionsfeld erzeugt ein elektromagnetisches Feld. Die gusseiserne Pfanne reagiert auf dieses magnetische Feld, wodurch Wärme entsteht. Diese Reaktion tritt nur bei Pfannen aus ferromagnetischem Material wie Gusseisen auf.
- Erhöhe die Heizstufe langsam. Einige Induktionskochfelder haben eine Booster-Funktion, durch die die Energiezufuhr sofort erhöht wird. Eine gusseiserne Pfanne mag das nicht, also baue die Hitze langsam auf.
- Halte Deine Induktionsfläche kratzfrei.. Schiebe keine gusseiserne Pfanne über den Herd, sondern hebe sie an, wenn Du sie verschieben möchtest.
Benutze Deine gusseiserne Pfanne im Ofen
Machst Du ein Gericht im Ofen? Kein Problem für diese vielseitigen Pfannen. Backe Brot in Deinem gusseisernen Topf oder bereite einen Kuchen im Ofen mit einer Schmortopf für kleine Gerichte zu.
- Sorg dafür, dass die Pfanne in den Ofen passt. Achte auf den Stiel oder die Griffe. Wähle sonst eine kleinere gusseiserne Pfanne.
- Verbrenne Dir nicht die Finger an der Pfanne. Im Ofen werden der Griff glühend heiß. Benutze unsere Topfhandschuhe aus Leder, wenn Du keine guten Ofenhandschuhe zu Hause hast.
Wähle Qualität und Nachhaltigkeit mit einer Gusseisenpfanne
Unsere Gusseisenpfannen sind so robust, dass sie bei richtigem Gebrauch nicht kaputt zu kriegen sind. Daher trauen wir uns auch mit gutem Gewissen zu sagen, dass sie ein Leben lang halten. Dies unterstreichen wir mit unserer lebenslangen Garantie auf diese Pfannen.
 |  | |
|---|---|---|
| Serie | Cast Iron Cookware | Cast Iron Cookware |
| Material | Leichtgewicht Gusseisen | Traditionelles Gusseisen |
| Typ, Größe und Gewicht | Bratpfanne Ø 24 cm - 1.2 kg Bratpfanne Ø 28 cm - 1.47 kg Wok Ø 34 cm - 2.17 kg | Topf Ø 28 cm - 6.3 kg Schmortopf Ø 31,5 cm - 5.58 kg Grill pan Ø 24 cm - 1.85 kg Grillpfanne Ø 28 cm - 2.9 kg Poffertjes Pfanne Ø 28 cm - 2.4 kg |
| PFAS, PFOA und PTFE-frei | Ja | Ja |
| Lebenslange Garantie | Ja | Ja |
| Natürliche Antihaftbeschichtung | Ja | Ja |
| Vorab eingebrannt | Ja, zweimal | Ja, zweimal |
| Sofort einsatzbereit | Ja | Ja |
| Kann erneut eingebrannt werden | Ja | Ja |
| Schnell auf Temperatur | ||
| Wärmespeicherung | ||
| Gleichmäßige Wärmeverteilung | ||
| Verträgt Säuren gut | ||
| Für den Geschirrspüler geeignet | Nein | Nein |
| Für alle Herdarten | BBQ, Gas, Induktion, Elektro (Ceran), Backofen, offenes Feuer | BBQ, Gas, Induktion, Elektro (Ceran), Backofen, offenes Feuer |
Empfohlen von bekannten Profis
„Dies ist die richtige Pfanne für jede Aufgabe! Sie sind nachhaltig, energiesparend und halten bei richtigem Gebrauch für ein lebenslanges Kochvergnügen. Spiegeleier, Pfannkuchen und Fleisch gelingen allesamt einwandfrei!“
„Gusseisenpfannen von Skottsberg sind vielseitig einsetzbar und das macht sie ideal für den Grill. Hochwertige Qualität und aus einem robusten Material gefertigt, welches effizient die Hitze speichert und gleichmäßig verteilt. Dies sorgt jedes Mal aufs Neue für ein fantastisches Ergebnis!“
Das Kochen mit einer gusseisernen Pfanne ohne synthetische Antihaftbeschichtung ist Kochen in seiner reinsten Form. Unbehandeltes Gusseisen ist frei von Chemikalien, was beim Kochen ein beruhigendes Gefühl vermittelt. Ohne eingebrannte Pfanne kann jedoch Essen schnell am Boden haften bleiben. Deshalb haben die meisten gusseisernen Pfannen eine Antihaftbeschichtung, damit Gerichte mühelos durch die Pfanne gleiten können. Bei Skottsberg findest Du gusseiserne Pfannen mit natürlicher Antihaftbeschichtung. Dadurch kochst Du ohne PFAS und dein Essen bleibt nicht an der Pfanne haften. Möchtest Du mehr über die Unterschiede zwischen gusseisernen Pfannen mit oder ohne Antihaftbeschichtung erfahren?
Wenn Du eine echte Gusseisenpfanne von Skottsberg besitzt, erwartet Dich genau eine Sache: sofort die Küche unsicher zu machen. Trotzdem ist es äußerst klug, vorher die beiliegende Gebrauchsanweisung durchzulesen, bevor Du Deine Gusseisenpfanne zum ersten Gebrauch benutzt. Wir haben Deine Pfanne vorher nämlich bereits eingebrannt. Jedoch ist es besser, Deine gusseiserne Pfanne vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser und einer Spülbürste abzuspülen, nur um sicherzugehen.
Auch wenn Du Dich vielleicht für einen Chefkoch hältst, gibt es ein paar Punkte, die Du berücksichtigen musst, wenn Du mit einer Gusseisenpfanne kochst. Wusstest Du zum Beispiel, dass Dein Fleisch immer Zimmertemperatur haben muss? Und dass Du Deine Wärmequelle erst gut erhitzen musst, um Thermoschocks vorzubeugen? Richtig. Das haben wir uns schon gedacht. Lies deshalb unsere Tipps und Tricks zum Kochen mit einer Pfanne von Skottsberg. Damit sorgst Du nämlich dafür, das Dein Gericht perfekt zubereitet wird.
Nicht nur während des Kochens benötigt Deine Gusseisenpfanne etwas Liebe. Auch nach dem Kochen erfordert Deine Lieblingspfanne und etwas Aufmerksamkeit. Erfahre in unserem blog daher alles, was Du über Deine Gusseisenpfanne von Skottsberg nach dem Kochen wissen möchtest.
Heißer Tipp: Gib Deine Gusseisenpfanne auf keinen Fall in die Spülmaschine! Eine Handwäsche tut nämlich Deiner Pfanne und Eurer Freundschaft Wunder.
Die Reinigung einer Gusseisenpfanne kann manchmal eine Herausforderung sein. Daher ist es ratsam, so wenig Spülmittel wie möglich zu verwenden. In Spülmitteln befindet sich eine Säure, welche die Patinaschicht Deiner Pfanne angreifen kann oder Rostbildung verursacht. Entdecke mehr Reinigungstipps für Deine gusseiserne Pfanne.
Für die Lebensdauer Deiner Gusseisenpfanne ist es gut, sie ab und zu neu einzubrennen. Dies kannst Du im Backofen tun, aber auch auf dem Herd. Mit einem Fläschchen Einbrennöl in petto gehst Du 7 einfache Schritte durch, um Deine Gusseisenpfanne einzubrennen.
Eine Pfanne, die rostet? Das ist leider möglich. Es kann passieren, dass Deine Pfanne im Laufe der Zeit ein paar Rostflecken bekommt. Gusseisen kann nämlich rosten, wenn es Feuchtigkeit ausgesetzt ist. Dies verhinderst Du, indem Du Deine Pfanne immer knochentrocken aufbewahrst. Trotzdem Rost in Deiner Pfanne? Mit 4 einfachen Schritten beseitigst Du ganz mühelos Rost aus Deiner Pfanne.
Das hängt von Ihren spezifischen Kochbedürfnissen und Vorlieben ab. Zum langsamen Garen ist eine Bratpfanne ideal, während eine Grillpfanne perfekt zum Grillen und Anbraten geeignet ist. Eine klassische Bratpfanne ist vielseitig und eignet sich für alle Arten von Gerichten, von Eiern bis zu Steaks. Wählen Sie die Pfanne, die am besten zu dem passt, was Sie gerne kochen und wie Sie es zubereiten möchten.
