Leichtes Gusseisen. Wie der Name schon verrät, ist dies eine leichtere Version des traditionellen Gusseisens, das für sein Gewicht bekannt ist. Aber warum solltest du nicht immer eine leichte Gusseisenpfanne wählen? Neben dem Gewicht gibt es weitere Unterschiede zwischen einer traditionellen und einer leichteren Gusseisenpfanne. Möchtest du wissen, welche Unterschiede das sind? Entdecke sie in diesem Artikel!
Wie wird eine Gusseisenpfanne hergestellt?
Beginnen wir ganz von vorne: Wie wird eine Gusseisenpfanne hergestellt? Bei einer traditionellen Gusseisenpfanne wird flüssiges Gusseisen in eine Form gegossen, die die Gestalt einer Pfanne hat. Bei leichtem Gusseisen presst eine zusätzliche, rotierende Form das Gusseisen in eine dünnere Schicht und erzeugt Linien auf der Oberfläche. Wenn du eine traditionelle neben einer leichten Gusseisenpfanne legst, erkennst du sofort den Unterschied in der Struktur der Innenfläche.
Traditionelles Gusseisen vs. leichtes Gusseisen
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|---|---|---|
| Material | Traditionelles Gusseisen | Leichtgewicht Gusseisen |
| Für alle Herdarten | BBQ, Gas, Elektro (Ceran), Induktion, Backofen, offenes Feuer | BBQ, Gas, Elektro (Ceran), Induktion, Backofen, offenes Feuer |
| Schnell auf Temperatur | ||
| Wärmespeicherung | ||
| Gleichmäßige Wärmeverteilung | ||
| Verträgt Säuren gut | ||
| Typ, Größe und Gewicht | Topf Ø 28 cm - 6.3 kg Schmortopf Ø 31,5 cm - 5.58 kg Grillpfanne Ø 24 cm - 1.85 kg Grillpfanne Ø 28 cm - 2.9 kg Poffertjes Pfanne Ø 28 cm - 2.4 kg | Bratpfanne Ø 24 cm - 1.2 kg Bratpfanne Ø 28 cm - 1.47 kg Wok Ø 34 cm - 2.17 kg |
| Für den Geschirrspüler geeignet | Nein | Nein |
| PFAS-frei | Ja | Ja |
| Lebenslange Garantie | Ja | Ja |
| Natürliche Antihaftbeschichtung | Ja | Ja |
| Vorab eingebrannt | Ja, zweimal | Ja, zweimal |
| Sofort einsatzbereit | Ja | Ja |
| Kann erneut eingebrannt werden | Ja | Ja |
| Wähle deine Pfanne | Topf Cast Iron | Bratpfanne Cast Iron |
| Schmortopf Cast Iron | Wok Cast Iron | |
| Grillpfanne Cast Iron | ||
| Poffertjes Pfanne Cast Iron |
Du denkst, Gusseisen ist zu schwer? Eine leichte Gusseisenpfanne hat all die Vorteile von Gusseisen, aber in einer leichteren Ausführung. Aber bedenke: Jeder Vorteil hat auch seinen Nachteil. Sieh dir daher alle Vor- und Nachteile einer leichten Gusseisenpfanne an.
Vorteile
- Unsere leichten Gusseisenpfannen eignen sich für alle Herdarten, von Induktion bis offener Flamme.
- Unsere Gusseisenpfanne ist durch ihr geringeres Gewicht einfacher zu handhaben, besonders beim Heben.
- Dank der dünneren Ränder erhitzt sich unser Gusseisen schneller und kühlt ebenso zügig wieder ab, damit du ohne Verzögerung zaubern kannst.
- Sie mögen leichter sein, aber die Langlebigkeit ist geblieben. Bei richtiger Pflege sind Jahre des Genusses garantiert.
Nachteile
- Aufgrund der dünnen Ränder behält die Pfanne die Wärme nicht so gut und die Hitze wird ungleichmäßig verteilt.
- Wegen der dünnen Wände ist die Pfanne anfälliger für Brüche.
- Regelmäßige Pflege, wie das Einbrennen, ist notwendig, um Rost zu verhindern und die natürliche Antihaftbeschichtung zu erhalten.
- Eine leichte Gusseisenpfanne ist nicht spülmaschinengeeignet.
Welche gusseiserne Pfanne passt zu dir?
In unserer Kollektion findest du verschiedene Arten von gusseisernen Pfannen, in unterschiedlichen Größen und Ausführungen. So wählst du immer eine Pfanne, die zu deinem Kochstil und deinen Wünschen in der Küche passt.
