Buiten koken hoeft niet ingewikkeld te zijn. Geen overvolle koelbox, geen lange ingrediëntenlijst, geen uren werk. Met een paar eenvoudige, goed voorbereide ingrediënten tover je in no-time een warme, voedzame maaltijd uit de pan. Deze snelle maaltijd met gamba’s, courgette en aardappel is precies dat. Simpel, voedzaam, smaakvol. En het enige wat je nodig hebt? Eén pan, wat vuur en een lepel om te roeren.
Ingrediënten voor het wokgerecht
- Gamba’s (gepeld en rauw)
- Gesneden courgette
- Gekookte aardappels
- Olijfolie
- Zout
Verhit een scheutje olijfolie in een gietijzeren wokpan op open vuur of een gaspitje.
Doe de gamba’s in de hete pan en bak ze kort tot ze gaar zijn.
Voeg de gesneden courgette en de gekookte aardappelstukjes toe. Roer alles goed door en laat even mee bakken tot alles warm en licht gekaramelliseerd is.
Breng op smaak met een snuf zout en serveer direct uit de pan. Warm, simpel en zó lekker.
Tip: neem alles vooraf gesneden en geportioneerd mee in bakjes of zakjes. Zo hoef je buiten alleen nog maar te bakken.
Eetsmakelijk!
