¿Consejos de cocina? ¿Realmente los necesitas? Sin embargo, es un buen consejo leer la información a continuación sobre cocinar con una sartén Skottsberg. Así te aseguras de que tu comida tenga un aspecto decente. Lo mantendremos más o menos breve, prometido.
Tu sartén Skottsberg conduce el calor como la mejor. Por eso es extremadamente adecuada para cualquier tipo de fuente de calor (inducción, horno, barbacoa, fuego abierto). Pero ten cuidado: una sartén de acero inoxidable no la pongas en la barbacoa o en fuego abierto.
Con una sartén tan increíble, cocinar será una fiesta garantizada. Siempre y cuando sigas los consejos a continuación. Porque nadie quiere un trozo de carne pegado al fondo o una sartén deformada.
Consejo 1
Trata bien a tus alimentos y sácalos del refrigerador a tiempo. Con alimentos a temperatura ambiente, evitas tener que servir un trozo de carne quemado.
Consejo 2
Deja que tu sartén alcance la temperatura lentamente. No pongas el gas (u otra fuente de calor) a toda velocidad de inmediato. Porque cuando tu sartén se calienta demasiado rápido, puede deformarse.
Consejo 3
La paciencia es una virtud. Por eso, siempre espera a que la sartén esté bien caliente antes de añadir grasa. ¡Y las primeras veces no seas tacaño con la cantidad de grasa que usas!
¿Curioso por conocer más errores al usar una sartén Skottsberg y cómo evitarlos? Lee nuestro artículo de blog sobre los 6 errores más comunes.
Cocinar con una sartén de acero inoxidable sin revestimiento antiadherente requiere un poco más de explicación que cocinar con una sartén de hierro fundido o una sartén de acero al carbono. Una gran ventaja de una sartén de acero inoxidable: puedes ver cuándo la sartén está a la temperatura adecuada. ¿Cómo? Deja caer unas gotas de agua en la sartén. Cuando las gotas comiencen a bailar, la sartén está perfectamente caliente. Descubre más sobre cocinar con una sartén de acero inoxidable y cómo evitar que la comida se pegue en esta sartén en nuestro artículo de blog.
A diferencia de una sartén con un revestimiento antiadherente sintético, puedes usar utensilios de cocina metálicos como una espátula en nuestras sartenes de hierro fundido y acero al carbono. ¿Por qué? Una espátula metálica causa arañazos en tu sartén y daña el revestimiento antiadherente. En un revestimiento antiadherente sintético, esto resulta en pedazos sueltos de revestimiento que no querrás en tu comida. Como nuestras sartenes de hierro fundido y acero al carbono están curadas con un aceite natural, no hay problema si dañas el revestimiento antiadherente. Incluso puedes raspar restos de comida con confianza, lo que no sería posible con una espátula de plástico. Después, vuelve a curar tu sartén si has raspado demasiado para restaurar el revestimiento antiadherente natural.
Atención: no uses una espátula metálica en una sartén de acero inoxidable si quieres evitar arañazos.
