• Lorem ipsum

Op welke warmtebron kan je je pan gebruiken?

29 Mar 2023

Warmte geleiden doet jouw Skottsberg pan als de beste. Daarom is hij uitermate geschikt om te koken op een inductiekookplaat. Maar natuurlijk ook op een gasfornuis. Je kunt de pan zelfs met gerust hart in de oven zetten, op de bbq of zelfs op open vuur gebruiken.

In dit artikel bekijken we de verschillende warmtebronnen en onderzoeken we welke pannen hiervoor geschikt zijn.

Gasfornuis

Koken op gasfornuizen gebeurt door vlammen die directe warmte leveren aan de bodem van de pan. De vlammen zijn eenvoudig te regelen, waardoor nauwkeurige temperatuurbeheersing mogelijk is.

Voordelen: Snelle regeling van de temperatuur, directe warmtecontrole, werkt met verschillende soorten pannen.
Nadelen: Minder energie-efficiënt dan sommige andere bronnen, kan gevoelig zijn voor winderige omstandigheden.

Welke pannen zijn geschikt voor het gasfornuis?

Praktisch alle pannen zijn geschikt voor het gasfornuis. Roestvrij stalen pannen, gietijzeren pannen met en zonder emaillelaag, pannen van plaatstaal, aluminium pannen en koperen pannen. Alle pannen van Skottsberg zijn geschikt om te koken op gasfornuis.

Inductiekookplaat

Inductiekookplaten creëren een magnetisch veld dat warmte opwekt in de pan zelf. Alleen pannen met magnetische bodems, zoals gietijzer, worden verwarmd, waardoor een efficiënte en snelle kookervaring ontstaat.

Voordelen: Snelle verwarming, efficiënt energiegebruik, nauwkeurige temperatuurregeling.
Nadelen: Vereist specifieke pannen met magnetiseerbare bodems, initiële investeringskosten voor inductiegeschikte pannen.

Welke pannen zijn geschikt voor inductie?

Alle pannen van Skottsberg. Eigenlijk geldt dat alle pannen met een magnetische bodem geschikt zijn voor inductie. Zoals gietijzeren pannen, plaatstalen pannen en roestvrij stalen pannen.

Elektrische kookplaat

Elektrische kookplaten genereren warmte door elektrische stroom die door weerstandsdraden gaat. De warmte wordt gelijkmatig over het kookoppervlak verdeeld, waardoor pannen consistent worden verhit.

Voordelen: Eenvoudig schoon te maken, gelijkmatige verwarming, veiliger zonder open vlam.
Nadelen: Tragere temperatuurregeling, minder directe controle, afhankelijk van het type kookplaat kunnen sommige pannen niet werken.

Welke pannen zijn geschikt voor een elektrische kookplaat?

Praktisch alle pannen zijn geschikt om te koken op een elektrische kookplaat. De pannen moeten wel een platte en magnetische bodem hebben. Dit zijn roestvrij stalen pannen, plaatstalen pannen en gietijzeren pannen. Alle Skottsberg pannen zijn geschikt voor de elektrische kookplaat.

Barbecue

Koken op een barbecue betreft het gebruik van houtskool, gas of elektriciteit om warmte te genereren. Voedsel wordt op roosters geplaatst boven de warmtebron, waarbij de stralingswarmte zorgt voor een kenmerkende rokerige smaak. De temperatuur wordt geregeld door de luchtstroom en de afstand tussen het voedsel en de warmtebron.

Voordelen: Koken op een barbecue biedt een unieke rokerige smaak aan voedsel. Veelzijdig omdat barbecues geschikt zijn voor verschillende soorten gerechten. Regelbare temperatuur.
Nadelen: Barbecues zijn meestal omvangrijk en minder draagbaar. Barbecues hebben houtskool, gas of elektriciteit nodig als brandstof. Het schoonmaken van een barbecue kan soms tijdrovend zijn.

Welke pannen zijn geschikt voor de bbq?

Barbecues maken gebruik van grillroosters en grillplaten voor directe warmte. Van oudsher zijn pannen van gietijzer het meest geschikt om te gebruiken op de bbq. Gietijzeren pannen kunnen namelijk heel heet worden en houden de warmte goed vast. Ook zijn pannen van plaatstaal geschikt voor op de bbq. Vanuit Skottsberg zijn dit de Cast Iron Cookware en de Carbon Steel Cookware pannen.

Open vuur/kampvuur

Koken op vuur omvat het plaatsen van potten, pannen of grillroosters boven open vlammen. Hout, houtskool of andere brandbare materialen worden gebruikt om de warmte te leveren. De temperatuurregeling is beperkter dan bij andere bronnen, en koken vereist vaak creativiteit, zoals het verplaatsen van de pan naar verschillende delen van het vuur voor variërende temperaturen.

Voordelen: Authentieke ervaring: Koken op een kampvuur biedt een authentieke en gezellige sfeer. Een kampvuur vereist alleen brandbaar materiaal zoals hout. Door te spelen met de positie van de pan ten opzichte van het vuur, kan de temperatuur enigszins worden geregeld.
Nadelen: Het is moeilijker om een nauwkeurige temperatuurregeling te handhaven. As en roet van het vuur kunnen het kookgerei en voedsel vervuilen. Koken op een kampvuur kan beïnvloed worden door weersomstandigheden zoals wind en regen.

Welke pannen zijn geschikt om rechtstreeks op vuur te koken?

Koken op open vuur vereist stevige pannen die hitte goed kunnen verdragen. Gietijzeren pannen en potten zijn uitstekend geschikt voor kampvuurkoken vanwege hun duurzaamheid en warmtebehoud. Het is belangrijk om pannen te vermijden met handvatten die niet hittebestendig zijn. Naast gietijzeren pannen zijn ook plaatstalen pannen geschikt voor het koken op een open vuurtje.

Meer informatie over onze Skottsberg pannen
Koken op inductie met een Skottsberg pan? 

Ja. Vooral doen. Jouw Skottsberg pan en inductiekookplaten zijn dikke vrienden. Maar we hebben wel wat advies. Til je pan altijd op als je hem wilt verplaatsen. Dus niet schuiven. En allemachtig: wat wordt je Skottsberg pan toch snel heet. Gebruik daarom een lage kookstand, die pan is al heet voordat jij drie rondjes door je huis hebt kunnen lopen. Ook bij traditioneel gietijzer is een lage kookstand het beste, ook al wordt deze pan minder snel heet.

Mag ik mijn pan in de oven zetten? 

Wat stel je toch goede vragen! Ja, jouw Skottsberg mag gewoon in de oven. We hebben er geen smeltbare onderdelen aan vast geschroefd. Je kunt je gerecht dus eerst even aanbakken op het fornuis en het daarna in de oven zetten om na te garen. Superlekker!

Kan de Skottsberg pannen op de bbq? 

Houd je van barbecueën en wil je ook wel eens een gerecht maken dat niet direct op de grill kan worden gelegd? Met een Skottsberg zit jij gebakken. Doordat onze pannen goede warmtegeleiders zijn en warmte vasthouden zijn ze perfect voor op de barbecue. Haal je pan dus uit de keuken, zet de barbecue aan en geniet van heerlijke maaltijden in de buitenlucht.

Hoe zit het met open vuur? 

Bevrijd het kookbeest in je en ga los met bakken, braden en stoven op open vuur. Vooral gietijzeren pannen zijn favoriet bij het oerdegelijk koken in de buitenlucht. Maak de lekkerste gerechten, van stoofpotjes tot een gebakken visje. Met het stoere uiterlijk van Skottsberg pannen heb jij alles wat je nodig hebt om te voelen hoe het is om terug te gaan naar de basis.