Möchtest du einen einfachen, aber köstlichen Snack, der sofort am Feuer Eindruck macht? Indem die Kartoffeln mit Schale zuerst gekocht werden, bleiben sie fest und geschmackvoll. Danach kommen sie in eine gusseiserne Schmortopf, bedeckt mit einer Mischung aus Frischkäse und geriebenem Käse. Mit frischem Frühlingszwiebel garniert, ist dies das ultimative Comfort Food für jeden Snack oder BBQ.
Zutaten für das Rezept cheesy potatoes
- Mittelgroße gekochte Kartoffeln (mit Schale)
- 200 g Frischkäse
- 200 g geriebener Käse
- 2 Frühlingszwiebeln
- Eine Prise Salz
Schneide die gekochten Kartoffeln vorsichtig in der Mitte durch und lege sie mit der Schnittfläche nach oben in eine gusseiserne Pfanne.
Vermische in einer Schüssel den Frischkäse, den geriebenen Käse und eine Prise Salz gut miteinander. Achte darauf, dass eine cremige, geschmeidige Masse entsteht, die später wunderbar schmelzen wird.
Gib die Käsemischung großzügig auf jede Kartoffel. Decke die Pfanne mit einem Deckel ab, damit der Käse langsam schmelzen und schön blubbern kann.
Schneide inzwischen die Frühlingszwiebeln fein. Sobald der Käse geschmolzen und goldgelb ist, streue die Frühlingszwiebeln darüber für den frischen Touch.
Das ist ultimativer Comfort Food mit einer einfachen Wendung, perfekt, um deine Gäste zu überraschen.
Guten Appetit!
