Sieht deine Pfanne plötzlich weniger glänzend aus als beim Auspacken? Vielleicht entdeckst du dunkle Flecken, einen Regenbogenschimmer oder einen leicht verfärbten Griff. Keine Panik: Das ist nicht das Ende deiner Pfanne, sondern der Anfang eures gemeinsamen Abenteuers.
Eine Skottsberg Pfanne lebt
Ob du mit Karbonstahl, Gusseisen oder Edelstahl kochst: Eine Skottsberg Pfanne bleibt nicht für immer glänzend. Und genau so soll es sein. Deine Pfanne verändert sich, bekommt Farbe und entwickelt ihren eigenen Charakter. Die natürliche Antihaftschicht, die du durch Einbrennen und Kochen aufbaust, lebt mit. Mit jeder Nutzung wird sie stärker.
Wie sieht das aus?
Dunkle Flecken bei Gusseisen und Karbonstahl
Das ist deine Antihaftschicht. Je dunkler, desto besser. Für eine gleichmäßige schwarze Oberfläche kannst du die Pfanne neu einbrennen. Beim weiteren Braten verfärbt sie sich meist wieder.
Regenbogenfarben bei Edelstahl
Ein Zeichen dafür, dass deine Pfanne hart gearbeitet hat. Völlig normal und kein Problem. Stören dich Wasserflecken? Die kannst du ganz einfach mit etwas Essig oder einem Edelstahlreiniger entfernen.
Verfärbter Griff
Das entsteht durch Hitze und regelmäßige Nutzung und gehört zu einer Pfanne, die oft benutzt wird. Zum Glück ist das nur optisch und beeinflusst die Leistung nicht. Stört es dich, bringst du den Griff mit Spülwasser und einem Schwamm wieder zum Glänzen.
Warum ist das kein Problem?
Weil das kein Verschleiß ist, sondern der Beweis, dass deine Pfanne genau das tut, was sie soll. Je mehr du kochst, desto besser wird die Antihaftschicht. Dein Essen klebt weniger, Aromen entwickeln sich intensiver und deine Pfanne bekommt ein einzigartiges Aussehen, das nur du ihr gegeben hast.
Nachhaltig kochen mit Charakter
Statt immer wieder eine neue Pfanne zu kaufen, baust du mit einer Skottsberg Pfanne eine Beziehung fürs Leben auf. Das ist nachhaltig, robust und clever. Jede Verfärbung und jeder Fleck erzählt ein Stück eurer Kochgeschichte.
Kurz gesagt: Eine Skottsberg Pfanne soll leben. Sie wird dunkler, bekommt Farbe und Flecken und genau das macht sie besser. Wenn du also Verfärbungen siehst, weißt du: So soll es sein. Mit ein paar einfachen Tipps hältst du sie außerdem so schön, wie du möchtest.
