Lust auf Comfort Food mit viel Geschmack, aber keine Lust, stundenlang in der Küche zu stehen? Dieses einfache Butter Chicken ist würzig, cremig und überraschend schnell fertig. Du bereitest es mit einfachen Zutaten und einer selbstgemachten Sauce voller aromatischer Gewürze zu. Serviere es mit Reis und Naanbrot – ein köstliches Gericht, das alle glücklich macht.
Zutaten für das Butter Chicken Rezept
- 300 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- Prise Salz
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
- ½ TL Kurkuma
- ¼ TL Chilipulver (nach Geschmack)
- Ein Schuss Öl (zum Braten)
- 1 EL Butter oder Öl (für die Sauce)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Garam Masala
- ½ TL Zimt
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 100 ml Kochsahne oder Kokoscreme
- Gekochter Reis (zum Servieren)
- (Vorgebackenes) Naanbrot
- Frischer Koriander (optional, zum Garnieren)
Vermische die Hähnchenwürfel mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Chilipulver und einer Prise Salz. Erhitze eine Gusseisen-Grillpfanne mit etwas Öl und brate das Hähnchen 6–8 Minuten goldbraun und gar. Beiseite stellen.
Erhitze 1 Esslöffel Butter oder Öl in einer Edelstahl-Wokpfanne. Dünste die Zwiebel und den Knoblauch, bis sie weich und glasig sind. Gib Garam Masala und Zimt hinzu und brate sie kurz mit.
Gieße die gehackten Tomaten in die Pfanne und lasse die Sauce 5–10 Minuten bei niedriger Hitze einkochen. Rühre dann die Sahne ein und schmecke mit Salz ab.
Gib das gegrillte Hähnchen zurück in die Pfanne und lasse es 5 Minuten bei niedriger Hitze in der Sauce köcheln, damit alles gut durchzieht.
Serviere das Butter Chicken mit warmem Reis und Naanbrot. Garniere das Gericht nach Wunsch mit frischem Koriander für zusätzliche Farbe und Geschmack.
Tipp: Lieber vegetarisch? Ersetze das Hähnchen durch gerösteten Blumenkohl oder Paneerwürfel.
Cremig, würzig und schnell gemacht – so genießt du Butter Chicken: hausgemacht, einfach und voller Geschmack.
Guten Appetit!
