Een marmer coating pan, ook wel stone coating genoemd, is een antiaanbakpan met een coating die lijkt op natuursteen. Door deze natuurlijke antiaanbaklaag, zonder schadelijke stoffen zoals PFAS of PFOA, heb je geen tot minder bakvetten nodig tijdens het koken. Erg gezond dus! Marmer coating pannen worden ook vaak met keramische pannen vergeleken. Het voordeel van marmer coating pannen ten opzichte van keramische pannen? De binnenste laag in de pan is zwart in plaats van wit keramiek. De laag zal hierdoor minder zichtbaar verkleuren bij het aanbakken van je voedsel. Toch is de marmer coating pan door snel gemaakte beschadigingen, bijvoorbeeld door het gebruik van metalen keukengerei, zo nu en dan weer toe aan vervanging. Dit maakt de pan minder duurzaam.

Is koken met een marmer coating pan veilig?

Marmer coating pannen bevatten geen schadelijke stoffen. Je kunt dus met een gerust hart koken! Er komen namelijk geen giftige dampen vrij bij het verwarmen van je marmer coating pan. Ook is de marmeren coating 10 keer sterker dan een teflon coating. De kans op losse coating stukjes is dus vele malen minder. Al met al is een marmer coating pan veilig voor dagelijks gebruik.