Les asperges vertes et les tomates cerises grappe forment une combinaison rapide et parfaite pour les soirs de semaine, mais aussi un accompagnement léger pour un dîner plus élaboré. Dans ta poêle en acier inoxydable les asperges gardent une texture croquante et les tomates se caramélisent juste assez pour libérer leur douceur naturelle. En quelques minutes tu obtiens un plat étonnamment simple qui fonctionne toujours.
Ingrédients pour asperges vertes avec tomates cerises grappe
500 g asperges vertes | 250 g tomates cerises grappe | 2 càs huile d’olive | 1 gousse d’ail finement hachée | Sel et poivre | Jus d’un demi citron | Basilic frais
Coupe les extrémités fibreuses des asperges. Coupe les tomates cerises grappe en deux ou garde les entières si tu préfères une texture plus ferme. Essuie bien les légumes afin qu’ils puissent dorer correctement.
Fais chauffer ta poêle à frire en acier inoxydable à feu moyen et laisse l’huile d’olive bien chauffer. Ajoute l’ail et fais le revenir brièvement jusqu’à ce qu’il soit parfumé sans le laisser colorer.
Ajoute les asperges dans la poêle et fais les cuire pendant 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps. Elles peuvent légèrement dorer cela renforce la saveur. Assaisonne avec sel et poivre.
Ajoute les tomates cerises grappe. Poursuis la cuisson pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres et libèrent leur jus. Remue la poêle de temps en temps pour une cuisson homogène.
Presse un peu de jus de citron sur le plat et garnis de basilic frais. Sers immédiatement pour garder toute la chaleur et la jutosité.
