Skottsberg Planche à découper 48.5 x 30 x 4 cm Wood Works

La planche à découper parfaite pour votre couteau
Vous avez la poêle idéale pour préparer une belle pièce de viande, et vous utilisez ensuite une planche à découper en plastique. Cela ne va évidemment pas. Débarrassez vous en. Des bactéries restent sur votre exemplaire en plastique, ce qui n’est pas très hygiénique. Il vaut mieux choisir notre planche à découper fabriquée en bois de hêtre FSC spécial.

Caractéristiques

•  Dureté idéale pour découper confortablement sans émousser votre couteau.
•  Chaque planche est traitée avec une combinaison de cire d’abeille et d’huile minérale.
•  Plus hygiénique que le plastique.
•  Bois de bout : les fibres du bois se régénèrent, ce qui permet à la planche de rester belle.
•  Les deux côtés conviennent pour découper.
•  Un côté est équipé d’une rainure et d’un réservoir pour recueillir les jus.
•  Équipée de poignées fraisées.
•  Dure toute une vie en cas d’utilisation correcte.
•  La planche à découper ne passe pas au lave vaisselle.
•  Le bois travaille et peut donc se déformer, se rétracter ou se dilater.

Notre planche à découper en bois est plus hygiénique qu’une planche à découper en plastique
Découpez vos ingrédients avec style. Comme le bois contient naturellement du tanin, les bactéries n’ont aucune chance. Cette essence de bois possède encore un grand avantage : elle est exactement assez dure pour découper confortablement sans émousser votre couteau. Et elle est extrêmement solide : votre planche durera toute une vie. Si vous voulez vraiment l’abîmer, mettez la souvent au lave vaisselle. Non, mieux vaut éviter.

Chaque planche est traitée avec une combinaison de cire d’abeille et d’huile minérale. Cette finition ferme les pores du bois, ce qui laisse moins de chances à l’humidité, à la saleté et aux bactéries de pénétrer, tout en gardant la surface hydrofuge. Le bois reste toutefois un produit naturel. Sous l’influence de la température, de l’humidité, de l’eau et de l’utilisation, il peut toujours légèrement se rétracter, se dilater ou travailler. Nos planches à découper en bois de bout sont fabriquées avec le plus grand soin. Le bois est soigneusement sélectionné et séché au bon taux d’humidité, ce qui réduit au maximum le risque de déformation ou de fissures. En cas d’utilisation normale et d’un bon entretien, la planche restera en excellent état pendant de nombreuses années.

Un côté pour les ingrédients secs et un côté pour les ingrédients humides
Un côté de la planche est lisse, idéal pour découper des ingrédients secs. Vous comptez faire un peu de désordre ? Utilisez alors l’autre côté. Nous y avons fraisé une rainure avec un réservoir afin que tout excès de liquide soit proprement recueilli. Les côtés de cette planche à découper sont équipés de poignées fraisées.

La planche à découper avec un pouvoir auto réparateur
Nous l’avons fabriquée d’une manière spéciale : des morceaux de bois de bout sont collés ensemble. Cela donne à la planche un pouvoir auto réparateur : il faut vraiment y aller fort pour que les rayures restent visibles. Si la planche se déforme légèrement, retournez la et laissez la ainsi. Souvent, la planche retrouve sa forme droite dès le lendemain.

Et encore un conseil pour plus de stabilité pendant la découpe : il reste parfois un peu d’humidité ou d’eau entre la planche à découper en bois et le plan de travail. Cela peut rendre le dessous glissant et faire bouger la planche. Dans ce cas, placez un torchon entre la planche et le plan de travail. Vous en avez généralement un à portée de main et cela rend la découpe beaucoup plus agréable et sûre.

Entretien de votre planche à découper
Nous avons déjà effectué le premier traitement pour vous, votre planche est donc immédiatement prête à l’emploi. Ce qu’il vous reste à faire, c’est la garder en bon état. Dès que le bois paraît sec ou terne, il est temps d’appliquer une couche d’huile minérale alimentaire : stable, inodore et sans risque de perdre en qualité. L’huile d’olive ou l’huile de tournesol semblent logiques dans une cuisine, mais elles s’oxydent avec le temps et cela se remarque à l’odeur et au toucher. Lisez ici comment entretenir au mieux votre planche à découper.