Skottsberg Schneidebrett 48.5 x 30 x 4 cm Wood Works

Das perfekte Schneidebrett für dein Messer
Du hast die ideale Pfanne, um ein schönes Stück Fleisch zuzubereiten, und hantierst dann mit einem Plastikschneidebrett herum. Das geht natürlich nicht. Weg damit. Auf deinem Plastikexemplar bleiben Bakterien zurück, nicht gerade hygienisch. Entscheide dich lieber für unser Schneidebrett aus speziellem FSC Buchenholz.

Eigenschaften

•  Ideale Härte zum angenehmen Schneiden, ohne dass dein Messer stumpf wird.
•  Jedes Brett wurde mit einer Kombination aus Bienenwachs und Mineralöl behandelt.
•  Hygienischer als Kunststoff.
•  Hirnholz verarbeitet: Die Holzfasern regenerieren sich, wodurch das Brett schön bleibt.
•  Beide Seiten eignen sich zum Schneiden.
•  Eine Seite ist mit einer Saftrille und einem Auffangreservoir ausgestattet.
•  Mit eingefrästen Griffen versehen.
•  Hält bei richtiger Verwendung ein Leben lang.
•  Das Schneidebrett ist nicht spülmaschinengeeignet.
•  Holz arbeitet und kann sich daher verziehen, schrumpfen oder ausdehnen.

Unser Holzschneidebrett ist hygienischer als ein Kunststoffschneidebrett
Schneide deine Zutaten stilvoll. Da Holz von Natur aus den Stoff Tannin enthält, haben Bakterien keine Chance. Die Holzart hat noch einen großen Vorteil: Sie ist genau hart genug, um angenehm darauf zu schneiden, ohne dass dein Messer stumpf wird. Und extrem robust: Dein Brett wird ein Leben lang halten. Wenn du es doch kaputt machen möchtest, stelle es einfach oft in die Spülmaschine. Nein, lieber nicht machen.

Jedes Brett wurde mit einer Kombination aus Bienenwachs und Mineralöl behandelt. Diese Veredelung verschließt die Poren des Holzes, wodurch Feuchtigkeit, Schmutz und Bakterien weniger Chancen haben und die Oberfläche wasserabweisend bleibt. Holz bleibt jedoch ein Naturprodukt. Unter Einfluss von Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Wasser und Gebrauch kann es immer leicht schrumpfen, sich ausdehnen oder arbeiten. Unsere Endgrain Schneidebretter werden mit großer Sorgfalt hergestellt. Das Holz wird sorgfältig ausgewählt und auf die richtige Feuchtigkeit getrocknet, wodurch das Risiko von Verziehen oder Rissen so gering wie möglich gehalten wird. Bei normalem Gebrauch und guter Pflege bleibt das Brett jahrelang in ausgezeichnetem Zustand.

Eine Seite für trockene Zutaten und eine Seite für feuchte Zutaten
Die eine Seite des Bretts ist glatt und ideal zum Schneiden trockener Zutaten. Wird es etwas unordentlicher? Dann benutze die andere Seite. Dort haben wir eine Rille mit Auffangreservoir eingefräst, sodass überschüssige Flüssigkeit sauber aufgefangen wird. Die Seiten dieses Schneidebretts sind mit eingefrästen Griffen versehen.

Das Schneidebrett mit selbstheilender Wirkung
Wir haben es auf besondere Weise hergestellt: Hirnholzstücke wurden miteinander verleimt. Dadurch besitzt das Brett eine selbstheilende Wirkung: Du musst es schon wirklich übertreiben, damit Kratzer sichtbar bleiben. Verzieht sich das Brett doch leicht, drehe es einfach um und lasse es so liegen. Oft hat sich das Brett am nächsten Tag bereits wieder geradegezogen.

Noch ein Tipp für zusätzliche Stabilität beim Schneiden: Manchmal bleibt etwas Feuchtigkeit oder Wasser zwischen dem Holzschneidebrett und der Arbeitsplatte zurück. Dadurch kann die Unterseite glatt werden und das Brett anfangen zu rutschen. Lege in diesem Fall ein Geschirrtuch zwischen Brett und Arbeitsplatte. Das hast du meist ohnehin griffbereit und so schneidest du deutlich angenehmer und sicherer.

Pflege deines Schneidebretts
Die erste Behandlung haben wir bereits für dich durchgeführt, dein Brett ist sofort einsatzbereit. Deine Aufgabe ist es, es danach in gutem Zustand zu halten. Sobald das Holz trocken oder matt aussieht, ist es Zeit für eine Schicht lebensmittelechtes Mineralöl: stabil, geruchslos und ohne das Risiko, an Qualität zu verlieren. Olivenöl oder Sonnenblumenöl wirken in der Küche logisch, oxidieren jedoch mit der Zeit und das riecht und spürt man. Lies hier, wie du dein Schneidebrett am besten pflegst.