Carbon Steel Cookware
Acier carbone pour cuisiner au quotidien
Les poêles en acier carbone Skottsberg sont fabriquées à partir de tôle d’acier de haute qualité et subissent un traitement thermique spécial (nitruration) pour améliorer leur dureté, durabilité et résistance à la corrosion. Chaque poêle est dotée d’un culottage naturel qui assure une excellente performance antiadhésive tout en protégeant contre la rouille. Et tout cela, sans substances nocives.
Chaque lot de production est rigoureusement testé pour sa résistance à la rouille et la dureté de sa surface, avec des certificats de matériaux garantissant une qualité constante et conforme. Cuisiner avec Skottsberg, c’est cuisiner en toute sécurité, de manière durable, et avec la promesse d’un plaisir culinaire qui dure toute une vie.
Améliorez vos compétences en matière de barbecue avec style
Les poêles en acier au carbone supportent bien les températures élevées, ce qui les rend idéales pour le barbecue et les feux de cheminée. Que vous cuisiniez des légumes, du poisson ou de la viande, tout sera plus savoureux grâce à ces super poêles.
- Vérifie que ta poêle s’adapte bien au barbecue. Fais attention à la longueur du manche d’une poêle en acier carbone. S’il est trop long, tu ne pourras peut-être pas fermer le couvercle.
- Protège tes mains. Une poêle en acier carbone devient brûlante sur le barbecue, y compris le manche ou les poignées. Utilise toujours des gants résistants à la chaleur ou nos manchons en cuir.
Conviennent-elles à l'induction ?
Absolument. Mais ne mettez pas la plaque à induction à une température trop élevée. Si vous souhaitez déplacer votre poêle en acier au carbone, soulevez-la toujours et ne la déplacez surtout pas. Ainsi, votre plaque de cuisson à induction restera en bon état.
- Monte la chaleur progressivement. Certaines plaques à induction ont une fonction booster qui chauffe très vite. Les poêles en acier carbone n’aiment pas cela — augmente la chaleur petit à petit.
- Évite les rayures sur ta plaque. Soulève toujours ta poêle en acier carbone au lieu de la faire glisser sur la plaque.
De délicieux plats au four
Vous préparez un plat au four ? Cela non plus n'est pas un problème pour ces héros de la cuisine. Faites d'abord dorer le plat dans la poêle en acier au carbone sur la plaque de cuisson avant de le laisser cuire au four. Cette méthode permet de préserver les saveurs et d’obtenir une cuisson parfaite.
- Vérifie que ta poêle rentre dans le four. Fais attention à la longueur du manche ou à la taille des poignées. Si ce n’est pas le cas, opte pour une poêle plus petite.
- Attention aux brûlures. Au four, le manche et les poignées deviennent très chauds. Utilise des gants de cuisine ou nos manchons en cuir pour te protéger.
Optez pour le plaisir de cuisiner toute une vie avec une poêle en acier au carbone
Nos poêles en acier au carbone sont de grande qualité et pratiquement indestructibles. C'est pourquoi nous pouvons affirmer en toute confiance qu'elles dureront toute une vie. Et nous le soulignons en offrant une garantie à vie sur ces poêles.
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| Série | Carbon Steel Cookware |
| Matériau | Acier au carbone |
| Type, taille et poids | Poêle à frire Ø 20 cm - 0.88 kg Poêle à frire Ø 24 cm - 1.15 kg Poêle à frire Ø 28 cm - 1.54 kg Wok Ø 24 cm - 1.28 kg Wok Ø 28 cm - 1.59 kg Wadjan Ø 34 cm - 2.13 kg Poêle à paella Ø 38 cm - 2.64 kg Poêle à crêpes Ø 28 cm - 1.4 kg |
| Sans PFAS | Oui |
| Garantie à vie | Oui |
| Revêtement antiadhésif naturel | Oui |
| Pré-culotter | Oui, deux fois |
| Prêt à l'emploi | Oui |
| Pouvez-vous brûler à nouveau | Oui |
| Rapidement à la température | |
| Conserve la chaleur | |
| Distribution uniforme de la chaleur | |
| Tolère bien les acides | |
| Lavable au lave-vaisselle | Non |
| Adapté aux sources de chaleur | BBQ, gaz, céramique, halogène, induction, four, flamme nue |
Recommandé par de vrais passionnés de cuisine
« Je ne peux plus me passer des poêles en acier au carbone de Skottsberg dans ma cuisine ! Durables et de qualité. Pourvu qu'elles soient bien entretenues, vous aurez des poêles pour la vie, et ces conseils et astuces d'entretien peuvent être trouvés sur leur site web. Après des mois d'utilisation intensive, mon œuf au plat glisse toujours aussi bien dans la poêle, et mes steaks d'aloyau saisis à l'envers obtiennent une croûte parfaite ! Vivement recommandé ! »
Quasiment rien : votre bac en acier au carbone est déjà préparé à l'usine. Grâce à son culottage à l'huile végétale, vous pouvez l'utiliser immédiatement dans la cuisine. Il suffit de la rincer brièvement à l'eau chaude et de passer une brosse à vaisselle pour s'en assurer. Surtout, ne le mettez pas au lave-vaisselle ! Vous en saurez plus sur la première utilisation de votre poêle en acier au carbone ici.
Même si vous vous considérez comme un expert en cuisine, il y a quelques considérations importantes à garder à l'esprit lorsque vous cuisinez avec une poêle en acier au carbone. Par exemple, saviez-vous qu'il est important de laisser la viande à température ambiante ? Et qu'il faut d'abord laisser la source de chaleur se réchauffer correctement pour éviter un choc thermique ? Exactement, nous nous en doutions. Découvrez dès lors nos conseils et astuces pour cuisiner avec une poêle en acier au carbone.
Vous aimeriez rester ami avec votre poêle en acier au carbone ? Alors donnez-lui (tout) l'amour dont elle a besoin. Même après la cuisson. Car si vous entretenez correctement votre poêle en acier au carbone, vous en profiterez toute votre vie. Découvrez tout ce que vous voulez savoir sur votre poêle en acier au carbone après la cuisson dans notre blog.
Gros conseil : ne mettez pas votre poêle en acier au carbone au lave-vaisselle ! Cela ravira votre poêle, croyez-nous ! Un lavage à la main fera des merveilles pour votre poêle et votre lien indefectible. Vous découvrirez ici d'autres conseils de nettoyage pour votre poêle en acier au carbone.
Pour prolonger sa durée de vie, il est conseillé de procéder au culottage de votre poêle en acier au carbone de temps en temps. Vous pouvez facilement le faire au four, mais cela peut aussi se faire sur la cuisinière. Il vous suffit d'une bouteille d'huile, d'un peu de patience et de suivre ces 7 étapes faciles pour procéder au culottage de votre poêle en acier au carbone.
Vous avez des traces de rouille dans votre poêle en acier au carbone ? La rouille peut arriver, même aux meilleurs d'entre nous. Mais rassurez-vous : vous pouvez facilement éliminer les taches de rouille en 4 étapes simples.
Plan d’entretien pour ta poêle en acier
Offre à ta poêle en acier le soin qu’elle mérite pour en profiter pendant des années. Notre plan d’entretien t’explique comment éviter la rouille, comment la re-culotter et comment bien l’utiliser et la conserver. Ta poêle préférée restera ainsi au top, plat après plat.
