La paella es un plato español muy querido, conocido por su rico sabor y su vibrante presentación. Si buscas una receta auténtica y fácil de paella, estás en el lugar adecuado. Esta paella con camarones, mejillones y guisantes es una combinación perfecta de mariscos frescos e ingredientes tradicionales, convirtiéndola en una opción ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes para la paella de mariscos
- 200 g de camarones
- 200 g de mejillones pequeños
- 100 g de guisantes
- 3 cebollines
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 400 g de arroz para paella
- 1,5 litros de caldo de pescado
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de hebras de azafrán
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Opcional: rodajas de limón y perejil picado para decorar
Comienza preparando todos los ingredientes: corta los cebollines, la cebolla y los pimientos en trozos del tamaño deseado. Limpia los camarones y mejillones bajo agua corriente.
Calienta un buen chorro de aceite de oliva en una sartén grande de paella a fuego medio.
Dora la cebolla picada hasta que esté blanda y translúcida. Luego, agrega los pimientos y el ajo, y sofríe hasta que estén bien mezclados. Añade el pimentón y las hebras de azafrán y remueve bien.
Añade el arroz para paella y sofríe brevemente para que los granos absorban los sabores y aromas.
Vierte el caldo de pescado en la sartén y lleva a ebullición. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos.
Después de 10 minutos, reduce el fuego y agrega los camarones, mejillones y guisantes. Cubre la sartén y deja que los mariscos se cocinen y los mejillones se abran.
Paella de mariscos: ¡lleva el sabor de España a tu mesa!
Esta receta de paella de mariscos es un plato delicioso que te transportará directamente a España. Con camarones, mejillones y guisantes, no solo es un espectáculo visual, sino también una delicia irresistible. Ya sea para una ocasión especial o una cena familiar, esta receta nunca falla. ¿Quieres lograr el mejor resultado? Utiliza nuestra sartén de acero al carbono para paella para una cocción perfecta.
