¿Pizza en la sartén, simplemente sobre el fuego? Claro, y sorprendentemente buena también. Esta pizza en sartén es todo lo que deseas: fácil, rápida y llena de sabor. Piensa en una base crujiente, queso derretido, rúcula fresca y prosciutto salado, todo directamente de tu sartén de hierro fundido. No se necesita horno. Solo buena masa, una sartén caliente y una llama que sientes en tu cara. Esta es pizza para personas al aire libre.
Ingredientes para la pizza en sartén
- Masa de pizza
- Salsa de tomate
- Queso rallado
- Albahaca fresca
- Mozzarella fresca
- Jamón prosciutto
- Rúcula
- Aceite de oliva
Estira tu masa de pizza hasta que quepa en tu sartén. Unta con salsa de tomate y espolvorea queso rallado y algunas hojas de albahaca por encima.
Calienta una sartén de hierro fundido sobre fuego abierto o en la parrilla. Una gota de aceite es suficiente. Coloca la masa cubierta con cuidado en la sartén y ponle una tapa si es necesario. Deja cocinar hasta que la base esté crujiente y el queso bien derretido.
Retira la sartén del fuego y termina la pizza caliente con mozzarella fresca, finas lonchas de prosciutto, un puñado de rúcula y unas gotas de aceite de oliva. Simple, fresco y lleno de sabor.
Corta la pizza directamente en porciones y sirve caliente de la sartén, o colócala en una tabla de servir de madera.
Consejo para cocinar al aire libre:
Para la pizza en sartén perfecta, usa una sartén de hierro fundido con una tapa que ajuste bien. Así obtendrás una base crujiente y queso derretido encima. ¿Cocinas sobre fuego de leña? Coloca algunas brasas también sobre la tapa para un verdadero efecto de horno.
¡Buen provecho!
