La sartén de acero es una opción duradera cuando deseas cocinar sin PFOA. Aunque no seas un cocinero muy experimentado, con esta sartén puedes cometer pocos errores. Sin embargo, la limpieza es un poco diferente a la de una sartén que sí tiene un revestimiento antiadherente. Te damos 5 consejos prácticos para limpiar tu carbon steel pan. Porque cuando cuidas bien tu sartén, te durará toda la vida.
¿Qué no debes hacer?
Antes de darte los consejos de limpieza, es igual de importante saber qué no debes hacer al limpiar tu sartén.
Nunca pongas tu sartén de acero en el lavavajillas.
Recomendamos no usar detergente. Esto afecta la capa de pátina de tu sartén.
Asegúrate siempre de que tu carbon steel pan esté bien enfriado antes de ponerlo en agua. Tu sartén caliente puede deformarse si la colocas en o bajo agua fría.
No uses estropajo al limpiar tu sartén de acero. A tu sartén no le gustará.
Así que. Ahora sabes qué no debes hacer con tu sartén de acero. Pero, ¿cómo la limpias? Mira el siguiente video con David donde limpia una sartén de acero. O desplázate hacia abajo para leer directamente los 5 consejos de limpieza.
Lava siempre tu sartén a mano. Pon una capa de agua en la carbon steel pan y llévala a ebullición. Cuando el agua se haya enfriado, elimina los restos de comida fácilmente con un cepillo de platos, espátula, cuchara u otros utensilios que no sean tan afilados.
¿No obtienes el resultado deseado con un cepillo de platos? Entonces usa nuestra alfombrilla para fregar de acero especial. Está hecha de acero inoxidable y es ideal para limpiar tu sartén de acero. Elimina fácilmente los restos de comida pegados sin dañar la capa de pátina.
Para restos de comida realmente persistentes, la sal es la solución. Echa unas cuantas cucharadas de sal de cocina en la sartén aún caliente. Luego toma un poco de papel de cocina y usa la sal como abrasivo para limpiar la carbon steel pan. Ten cuidado de no tocar accidentalmente la sartén demasiado caliente.
¿Otro ayudante útil que probablemente tengas en la cocina? Una patata. ¿Qué? Ya te escuchamos pensar. Una patata es un producto natural y no afecta la capa de pátina de la carbon steel pan. Corta la patata por la mitad y funciona perfectamente como esponja.
Después de limpiar, puedes engrasar la sartén con una capa muy fina de aceite (no aceite de oliva o de nuez) y frotar con un paño de cocina de papel. Esto ayuda a prevenir la oxidación. Y así, la próxima vez pasarás menos tiempo fregando para limpiar tu sartén de acero.
¿Cómo puedes guardar mejor tu sartén de acero?
Tu sartén ahora está limpia, pero ¿cómo la guardas? Es importante guardar siempre tu sartén Skottsberg completamente seca. Unas pocas gotas de humedad pueden hacer que tu carbon steel pan se oxide. ¿Guardas tu sartén con la tapa puesta? Coloca un paño de cocina de papel entre ellos. Así el aire puede circular y tu sartén se mantendrá bonita por más tiempo.
