Ten makaron jest idealny na tygodniowe obiady lub szybki lunch: lekki, chrupiący i przyjemnie pikantny. Z kilkoma świeżymi składnikami i ulubionym wokiem ze stali węglowej przygotujesz w mgnieniu oka danie, które ucieszy każdego przy stole.
Składniki na stir-fry z makaronem ryżowym
- 200 g makaronu ryżowego
- 150 g groszku cukrowego (sugar snaps)
- 1 marchewka
- 1 papryka
- 1 kawałek imbiru
- 3 łodygi dymki
- 200 g pieczarek
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sosu sriracha
- Olej do smażenia
Rozgrzej wok na dużym ogniu i wlej odrobinę oleju. Dodaj pieczarki i smaż, aż będą złociste i miękkie. Wyjmij je z woka i odstaw na bok.
Dodaj kolejną porcję oleju do woka. Włóż imbir, czosnek, cebulę, dymkę, paprykę, groszek cukrowy i marchew pokrojoną w julienne. Smaż warzywa na dużym ogniu, aż będą al dente i pięknie pachnące.
Włóż namoczony wcześniej makaron ryżowy do woka i dobrze wymieszaj z warzywami.
Dodaj wcześniej usmażone pieczarki z powrotem do woka i wszystko dokładnie wymieszaj.
Wlej obfitą porcję sosu sojowego i dodaj trochę srirachy dla pikantnego akcentu. Dobrze wymieszaj, aby makaron i warzywa wchłonęły sos.
Nałóż makaron stir-fry na talerze i opcjonalnie udekoruj dodatkową dymką lub prażonym sezamem. Podaj z ćwiartką limonki dla świeżego smaku. Smacznego!
Wskazówki dla idealnego stir-fry
- Użyj woka ze stali węglowej – idealnie utrzymuje wysoką temperaturę i nadaje autentyczny smak smażenia w woku.
- Działaj szybko – stir-fry opiera się na tempie. Przygotuj wszystkie składniki wcześniej..
- Sprawdź smak sosu – skosztuj przed dodaniem dodatkowego sosu sojowego lub srirachy. Ważna jest równowaga między słonym, słodkim i ostrym.
- Chrupiące dodatki – posyp danie prażonym sezamem lub posiekanymi orzeszkami ziemnymi dla lepszej tekstury.
Dzięki temu przepisowi krok po kroku i świeżym składnikom przygotujesz idealny stir-fry. Chrupiące warzywa, doskonale podsmażone pieczarki i makaron ryżowy chłonący smak sosu sprawiają, że to danie stanie się ulubieńcem całej rodziny. Chwyć za wok i ciesz się szybkim, pełnym smaku posiłkiem!
