Szukasz aromatycznego dania, które łatwo przygotować? Ta paella z krewetkami to dokładnie to, czego potrzebujesz! Zainspirowana tradycyjną hiszpańską paellą, ale na tyle prosta, że idealnie nadaje się na wspólny posiłek. Dzięki stalowej patelni do paelli uzyskasz perfekcyjny efekt, z równomiernym ugotowaniem wszystkich składników.
Składniki na paellę
- 200 g ryżu do paelli
- 150 g krewetek (obranych i oczyszczonych)
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 100 g groszku (świeżego lub mrożonego)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 500 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- Sól i pieprz do smaku
- Garść świeżej pietruszki (opcjonalnie, do dekoracji)
Rozgrzej oliwę na stalowej patelni do paelli na średnim ogniu.
Smaż cebulę i paprykę przez około 5 minut, aż cebula się zeszkli, a papryka zmięknie.
Dodaj ryż i smaż chwilę, aby wchłonął smaki.
Wlej bulion, wymieszaj i doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.
Dodaj krewetki i groszek, gdy ryż jest prawie ugotowany, i gotuj jeszcze 5–7 minut.
Zdejmij patelnię z ognia, posyp pietruszką i podawaj od razu.
Wskazówki na idealną paellę
- Używaj stalowej patelni do paelli: pozwala ryżowi równomiernie się ugotować i tworzy chrupiący spód, tzw. „socarrat”, charakterystyczny dla paelli.
- Miej cierpliwość do ryżu: nie mieszaj go zbyt często, aby ziarenka pozostały całe i dobrze wchłonęły bulion.
- Możliwości wariacji: dodaj ulubione warzywa, np. zieloną fasolkę lub pomidory, albo zastąp krewetki innymi owocami morza, kurczakiem czy chorizo.
Ta paella z krewetkami jest prosta, szybka w przygotowaniu i pełna smaku. Dzięki stalowej patelni do paelli uzyskasz pyszne danie o idealnej konsystencji i bogatym smaku. Idealne na wieczór w gronie bliskich!
