Porady kulinarne? Przecież ich nie potrzebujesz, prawda? Mimo to warto przeczytać poniższe informacje o gotowaniu z patelnią Skottsberg. Dzięki temu Twoje potrawy będą wyglądać o wiele lepiej. Obiecujemy, że będzie krótko!
Patelnia Skottsberg przewodzi ciepło najlepiej, dlatego nadaje się do każdego typu źródła ciepła (indukcja, piekarnik, grill, ognisko). Uwaga: patelnia ze stali nierdzewnej nie nadaje się jednak na ognisko ani grill.
Z tak wspaniałą patelnią gotowanie to prawdziwa przyjemność. Pod warunkiem, że zastosujesz się do poniższych wskazówek. Nikt nie chce, by mięso przywierało albo patelnia się odkształciła.
Wskazówka 1
Odrobinę dbaj o jedzenie — wyjmij je wcześniej z lodówki. Przy pokojowej temperaturze unikniesz przypalonego mięsa.
Wskazówka 2
Podgrzewaj patelnię powoli. Nie włączaj maksymalnej mocy od razu, bo może się odkształcić.
Wskazówka 3
Cierpliwość to klucz. Poczekaj aż patelnia się nagrzeje, zanim dodasz tłuszcz. Przy pierwszych użyciach nie oszczędzaj go za bardzo!
Chcesz uniknąć innych błędów przy używaniu patelni Skottsberg? Sprawdź nasz artykuł o 6 najczęściej popełnianych błędach.
Gotowanie na patelni ze stali nierdzewnej bez powłoki wymaga innego podejścia niż na żeliwnej lub stalowej węglowej. Zaletą stali nierdzewnej jest to, że łatwo sprawdzisz temperaturę: upuść kilka kropel wody — gdy drżą, patelnia jest idealnie rozgrzana. Więcej o gotowaniu na RVS i zapobieganiu przywieraniu znajdziesz w naszym blogu.
W przeciwieństwie do patelni z powłoką syntetyczną, nasze żeliwne i stalowe węglowe patelnie można bezpiecznie używać z metalowymi przyborami, jak szpatułka. Metal może zarysować powłokę syntetyczną, ale nasze powłoki naturalne z oleju są na to odporne — możesz bezpiecznie zdrapywać resztki. Jeśli usuniesz za dużo – wypal patelnię ponownie, by odbudować warstwę ochronną tutaj.
Uwaga: w patelni ze stali nierdzewnej unikaj metalowych przyborów, jeśli zależy Ci na uniknięciu zarysowań.
