Zielone szparagi i pomidorki cherry na gałązce to idealne szybkie połączenie na dni powszednie, ale także lekki dodatek do uroczystej kolacji. W twojej patelni ze stali nierdzewnej szparagi zachowują chrupkość, a pomidorki delikatnie się karmelizują, nabierając pełnego, słodkiego smaku. Kilka minut na ogniu i masz na stole coś zaskakująco prostego, co zawsze się sprawdza.
Składniki na zielone szparagi z pomidorkami cherry na gałązce
500 g zielonych szparagów | 250 g pomidorków cherry na gałązce | 2 łyżki oliwy | 1 ząbek czosnku drobno posiekany | Sól i pieprz | Sok z połowy cytryny | Świeża bazylia
Odetnij zdrewniałe końcówki szparagów. Przekrój pomidorki cherry na gałązce na pół lub pozostaw w całości jeśli wolisz bardziej zwartą strukturę. Osusz wszystko dokładnie aby warzywa mogły się dobrze podsmażyć.
Rozgrzej swoją patelnię ze stali nierdzewnej na średnim ogniu i pozwól aby oliwa dobrze się nagrzała. Dodaj czosnek i podsmaż krótko aż zacznie pachnieć, uważając aby się nie zarumienił.
Włóż szparagi na patelnię i smaż przez 4 do 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Mogą lekko się zezłocić co doda im smaku. Dopraw solą i pieprzem.
Dodaj pomidorki cherry na gałązce. Smaż kolejne 2 do 3 minut aż zmiękną i puszczą sok. Od czasu do czasu potrząśnij patelnią aby całość równomiernie się podgrzała.
Skrop danie odrobiną soku z cytryny i posyp świeżą bazylią. Podawaj od razu aby wszystko pozostało ciepłe i soczyste.
