• Lorem ipsum

Kremowe risotto pomidorowe z burratą

21 Aug 2025
Czas przygotowania: 10 minut
 
Liczba porcji: dla 4 osób

Szukasz smacznego i prostego w przygotowaniu dania? To risotto pomidorowe z burratą jest dokładnie tym, czego potrzebujesz! To danie łączy bogatą, kremową konsystencję risotto ze świeżym smakiem pomidorów i delikatną kremowością burraty. Idealne na kolację w tygodniu lub wyjątkowy obiad ze znajomymi. Postępuj zgodnie z przepisem poniżej i ciesz się pyszną włoską potrawą.

Składniki na risotto pomidorowe

  1. 300 g ryżu do risotto
  2. 1 biała cebula
  3. 1 ząbek czosnku
  4. 100 ml białego wina
  5. 1 litr bulionu warzywnego
  6. 400 g pomidorów krojonych (z puszki)
  7. 1 kulka burraty
  8. 30 g sera parmezan
  9. Świeża bazylia
  10. Oliwa z oliwek
Przepis krok po kroku na risotto
Krok 1. Przygotowanie składników

Obierz i posiekaj cebulę oraz ząbek czosnku. Podsmaż je na małym ogniu w odrobinie oliwy, aż cebula stanie się szklista.

Krok 2. Dodanie pomidorów i ryżu

Dodaj pomidory i podsmaż chwilę. Zwiększ ogień i wsyp ryż do risotto. Mieszaj przez około 2 minuty, aż ziarna ryżu staną się lekko szkliste.

Krok 3. Zdeglasuj białym winem

Wlej białe wino i mieszaj, aż cały płyn zostanie wchłonięty.

Krok 4. Dodawanie bulionu

Stopniowo dodawaj bulion warzywny. Za każdym razem wlewaj trochę bulionu do ryżu, mieszaj i czekaj, aż płyn się wchłonie. Powtarzaj, aż cały bulion zostanie wykorzystany.

Krok 5. Doprawianie

Porwij trochę bazylii i dodaj starty parmezan.

Krok 6. Podawanie

Risotto jest gotowe, gdy jest „al dente” i kremowe. Udekoruj każdy talerz porcją burraty i świeżą bazylią.

Wskazówki na najlepsze risotto

  1. Używaj ryżu Arborio: ten krótkoziarnisty ryż jest niezbędny dla kremowego risotto ze względu na wysoką zawartość skrobi.
  2. Bulion trzymaj ciepły: dodawanie ciepłego bulionu pomaga utrzymać temperaturę i sprzyja równomiernemu wchłanianiu.
  3. Cały czas mieszaj: mieszanie sprawia, że skrobia z ryżu się uwalnia, co nadaje risotto charakterystyczną kremowość.
  4. Nie gotuj zbyt długo: ryż powinien być al dente – miękki, ale z lekką jędrnością.

 

Wznieś swoje umiejętności kulinarne na wyższy poziom dzięki temu pysznemu risotto

Ten przepis jest idealny na przytulną kolację w domu lub specjalną okazję ze znajomymi. Wypróbuj go i pozwól swoim kubkom smakowym rozkoszować się tym włoskim klasykiem.