Pizza na patelni, po prostu nad ogniem? Oczywiście, i to całkiem zaskakująco dobrze. Ta pizza z patelni to wszystko, czego pragniesz: łatwa, szybka i pełna smaku. Pomyśl o chrupiącym cieście, roztopionym serze, świeżej rukoli i słonej prosciutto – wszystko prosto z twojej żeliwnej patelni. Nie potrzebujesz piekarnika. Po prostu dobre ciasto, gorąca patelnia i płomień, który czujesz na twarzy. To pizza dla ludzi na świeżym powietrzu.
Składniki na pizzę z patelni
- Ciasto na pizzę
- Sos pomidorowy
- Tarty ser
- Świeża bazylia
- Świeża mozzarella
- Szynka prosciutto
- Rukola
- Oliwa z oliwek
Rozwałkuj ciasto na pizzę na placek, który zmieści się w twojej patelni. Posmaruj je sosem pomidorowym i posyp tartym serem oraz kilkoma listkami bazylii.
Podgrzej żeliwną patelnię nad otwartym ogniem lub na BBQ. Kropelka oleju wystarczy. Ostrożnie włóż ciasto z nadzieniem na patelnię i jeśli chcesz, przykryj pokrywką. Smaż, aż spód będzie chrupiący, a ser dobrze roztopiony.
Zdejmij patelnię z ognia i nałóż na ciepłą pizzę świeżą mozzarellę, cienkie plasterki prosciutto, garść rukoli i kilka kropli oliwy z oliwek. Prosto, świeżo i pełno smaku.
Pokrój pizzę od razu na kawałki i serwuj na ciepło prosto z patelni, lub połóż ją na drewnianej desce do serwowania.
Porada dotycząca gotowania na świeżym powietrzu:
Aby uzyskać idealną pizzę z patelni, użyj żeliwnej patelni z dobrze dopasowaną pokrywką. Dzięki temu uzyskasz chrupiący spód i roztopiony ser na wierzchu. Gotujesz na ogniu drewnianym? Połóż kilka węgli na pokrywce, aby uzyskać efekt pieca.
Smacznego!
