Deska do krojenia może wydawać się drobiazgiem ale w kuchni robi ogromną różnicę. Kroisz warzywa filetujesz mięso albo nadcinasz chleb twoja deska znosi wszystko. I wraca to samo pytanie, drewno czy plastik? Wyglądają podobnie lecz bardzo różnią się w użytkowaniu pielęgnacji i trwałości. Czas to sprawdzić.
Czym jest drewniana deska do krojenia?
Drewniana deska to czysta natura. Wykonana z litego drewna takiego jak buk akacja czy orzech. Jest stabilna i daje pewną powierzchnię do pracy. Drewno jest porowate ale to jego zaleta, wilgoć wnika na chwilę a potem odparowuje ograniczając rozwój bakterii. Przy odrobinie pielęgnacji sporadycznym oliwieniu taka deska służy wiele lat i z czasem wygląda coraz lepiej.
Zalety drewnianej deski
- Higieniczne w użytkowaniu, bakterie przeżywają krótko na drewnie zwłaszcza gdy deska dobrze wyschnie.
- Przyjazna dla noży, drewno jest miększe więc noże dłużej pozostają ostre.
- Trwała i odporna na zużycie, zarysowania łatwo zeszlifować a odrobina oleju utrzymuje deskę w dobrej kondycji.
- Naturalny wygląd, każda deska jest unikalna z własnym kolorem i usłojeniem.
- Przyjazna środowisku, drewno jest surowcem odnawialnym i całkowicie biodegradowalnym.
Czym jest plastikowa deska do krojenia?
Plastikowe deski są lekkie tanie i zwykle nadają się do zmywarki. Jednak po pewnym czasie pojawiają się rowki w których łatwo gromadzą się bakterie. Trudno je dokładnie usunąć. Takie deski szybciej się zużywają i czasem uwalniają drobne cząsteczki których nie chcesz znaleźć w sałatce.
Zalety plastikowej deski
- Łatwa do wyczyszczenia, po prostu do zmywarki.
- Lekka, łatwa do przenoszenia i przechowywania.
- Tania, idealna jako budżetowa opcja lub dodatkowa deska.
Drewno vs plastik
| Drewniana deska | Plastikowa deska | |
| Higiena | Naturalnie antybakteryjna | Bakterie zostają w rowkach |
| Pielęgnacja | Regularne olejowanie nie do zmywarki | Można myć w zmywarce |
| Noże | Dłużej pozostają ostre | Tępią się szybciej |
| Trwałość | Służy wiele lat | Zużywa się szybciej wymaga częstszej wymiany |
| Zrównoważenie | Odnawialna i biodegradowalna | Plastik nie jest biodegradowalny |
| Wygląd | Ciepły naturalny z charakterem | Funkcjonalna mniej charakteru |
Jaka deska pasuje do ciebie?
Jeśli cenisz wygodę plastik wydaje się praktyczny. Jeśli jednak gotujesz świadomie lepszym wyborem jest drewno. Drewniana deska jest solidna trwała higieniczna i po prostu ładna. Przy odrobinie pielęgnacji posłuży przez wiele lat. A szczerze mówiąc, wygląda lepiej w kuchni.
