Oczywiście zawsze czytasz uważnie wszystkie instrukcje obsługi, więc to ci się nie przydarzy: włożenie patelni Skottsberg do zmywarki. Naturalna powłoka nieprzywierająca w twojej patelni bardzo tego nie lubi. Jakich błędów jeszcze warto unikać?
Błąd 1. Zbyt szybkie rozgrzewanie patelni
Chcesz mieć wygiętą patelnię? Podgrzewaj ją błyskawicznie. Taka patelnia doznaje szoku termicznego i prawdopodobnie szybko się odkształci.
Jak tego uniknąć?
Pozwól patelni nagrzewać się powoli. Nigdy nie ustawiaj gazu, indukcji ani innego źródła ciepła od razu na pełną moc.
To ważne, zwłaszcza gdy chcesz smacznie gotować: nie spiesz się za bardzo.
Błąd 2. Zbyt szybkie mycie po użyciu
Szok termiczny może wystąpić nie tylko przed gotowaniem, ale także po. Chcesz szybko umyć patelnię? Najpierw pozwól jej dobrze ostygnąć. W przeciwnym razie – zgadłeś – znów mamy szok termiczny.
Jak tego uniknąć?
Zostań chwilę przy stole, porozmawiaj po kolacji albo nalej sobie coś do picia. Pozwól patelni spokojnie ostygnąć, zanim włożysz ją do wody.
Błąd 3. Patelnia nie jest sucha
Chcesz mieć piękną zardzewiałą patelnię? Wystarczy, że nie wysuszysz jej dobrze i odstawisz w wilgotne miejsce. Rdza pojawi się błyskawicznie.
Jak tego uniknąć?
Wysusz patelnię dokładnie suchą ściereczką. Porządnie ją przetrzyj – najlepiej nucąc przy tym ulubioną piosenkę. Gdy patelnia będzie całkowicie sucha, przechowuj ją w suchym miejscu.
Błąd 4. Plamy na patelni ze stali nierdzewnej
Na patelni ze stali nierdzewnej raczej nie pojawi się rdza, ale plamy – owszem. A tego przecież nie chcesz, zwłaszcza przy tak pięknej patelni.
Jak tego uniknąć?
Zawsze dobrze wysusz patelnię po myciu. Jeśli wkładasz ją do zmywarki, mogą się pojawić plamy z wody. Aby temu zapobiec, wyjmij ją ze zmywarki, opłucz wodą gazowaną (naprawdę!) i natychmiast osusz.
Błąd 5. Mięso nie ma temperatury pokojowej
Kawałek mięsa, który przykleja się do dna patelni – nikt tego nie chce. Prawdopodobnie wrzuciłeś zimne mięso prosto z lodówki.
Jak tego uniknąć?
Bądź delikatny dla swojego mięsa – wyjmij je wcześniej z lodówki, aby miało czas się ogrzać. Dzięki temu unikniesz przypalenia.
Błąd 6. Używasz szorstkiej gąbki
Naturalna powłoka nieprzywierająca została niestety uszkodzona przez szorstką gąbkę używaną podczas czyszczenia. Na szczęście łatwo tego uniknąć.
Jak tego uniknąć?
Do czyszczenia patelni używaj szczotki do naczyń. Jeśli to nie wystarczy, wypróbuj naszą specjalną matę do szorowania. Dzięki niej łatwo usuniesz resztki jedzenia bez uszkadzania patyny.
Chcesz uniknąć więcej błędów?
Ciekawy kolejnych wskazówek? Zebraliśmy je już dla ciebie.
