Naszym zdaniem najlepszym naturalnym sposobem wykończenia naszych desek do serwowania i krojenia jest natłuszczenie ich olejem tungowym. Podczas produkcji nakładamy już dwie warstwy, ale zaleca się, aby od czasu do czasu powtórzyć to w domu. Czym właściwie jest olej tungowy?
Olej tungowy, zwany też „chińskim olejem drzewnym”, jest pozyskiwany z nasion drzewa tung i w Azji stosowany jest od ponad 2000 lat, między innymi do wykańczania drewnianych statków. Dzięki temu, że olej ten zasycha, wnika w drewno, czyniąc je wodoodpornym, bez zmiany koloru. Drewno staje się żywe i zyskuje bardzo ładne matowe wykończenie. Chcesz wiedzieć więcej o oleju tungowym? Przeczytaj nasz artykuł w bazie wiedzy.
Nasz olej tungowy to trwały, w 100% naturalny, bezpieczny dla żywności olej. Jednak fakt, że jest bezpieczny dla żywności, nie oznacza, że można go spożywać. Nie używaj go więc jako dressingu do sałatek. Za to możesz bez obaw kroić jedzenie lub podawać smakołyki na desce pokrytej olejem tungowym.
To proste: pozwól olejowi osiągnąć temperaturę pokojową i wstrząśnij butelką. Proste, prawda?
Podobnie jak wiele innych olejów, szmatka nasączona olejem tungowym może się nagrzewać i teoretycznie nawet zapalić. Dlatego zawsze pozwól, aby szmatka, którą wcierasz olej, dobrze wyschła przed jej odłożeniem lub przechowuj ją w szczelnie zamkniętym pojemniku albo pod wodą.
Jak już wspomnieliśmy, olej jest bezpieczny dla żywności — zarówno dla Ciebie, jak i Twoich dzieci. Jednak, jak też powiedzieliśmy, nie można go pić. Przechowuj butelkę poza zasięgiem dzieci. Obiecujesz?
