La conducción de calor de tu sartén Skottsberg es de lo mejor. Por eso es sumamente adecuada para cocinar en una placa de inducción. Pero, por supuesto, también en una cocina de gas. Incluso puedes poner la sartén en el horno con tranquilidad, usarla en la barbacoa o incluso sobre fuego abierto.
En este artículo, examinamos las diferentes fuentes de calor y exploramos qué sartenes son adecuadas para ellas.
Cocina de gas
Cocinar en cocinas de gas se realiza mediante llamas que proporcionan calor directo al fondo de la sartén. Las llamas son fáciles de regular, lo que permite un control preciso de la temperatura.
Ventajas: Rápida regulación de la temperatura, control directo del calor, funciona con diferentes tipos de sartenes.
Desventajas: Menos eficiente energéticamente que algunas otras fuentes, puede ser sensible a condiciones ventosas.
¿Qué sartenes son adecuadas para la cocina de gas?
Prácticamente todas las sartenes son adecuadas para la cocina de gas. Sartenes de acero inoxidable, sartenes de hierro fundido con y sin capa de esmalte, sartenes de acero al carbono, sartenes de aluminio y sartenes de cobre. Todas las sartenes de Skottsberg son adecuadas para cocinar en cocina de gas.
Placa de inducción
Las placas de inducción crean un campo magnético que genera calor en la sartén misma. Solo las sartenes con fondos magnéticos, como el hierro fundido, se calientan, lo que resulta en una experiencia de cocción eficiente y rápida.
Ventajas: Calentamiento rápido, uso eficiente de energía, control preciso de la temperatura.
Desventajas: Requiere sartenes específicas con fondos magnetizables, costos iniciales de inversión para sartenes adecuadas para inducción.
¿Qué sartenes son adecuadas para inducción?
Todas las sartenes de Skottsberg. En realidad, todas las sartenes con un fondo magnético son adecuadas para inducción. Como las sartenes de hierro fundido, sartenes de acero al carbono y sartenes de acero inoxidable.
Cocina eléctrica
Las cocinas eléctricas generan calor mediante corriente eléctrica que pasa a través de hilos de resistencia. El calor se distribuye uniformemente sobre la superficie de cocción, calentando las sartenes de manera consistente.
Ventajas: Fácil de limpiar, calentamiento uniforme, más seguro sin llama abierta.
Desventajas: Regulación de temperatura más lenta, menos control directo, dependiendo del tipo de cocina, algunas sartenes pueden no funcionar.
¿Qué sartenes son adecuadas para una cocina eléctrica?
Prácticamente todas las sartenes son adecuadas para cocinar en una cocina eléctrica. Las sartenes deben tener un fondo plano y magnético. Estas son sartenes de acero inoxidable, sartenes de acero al carbono y sartenes de hierro fundido. Todas las sartenes de Skottsberg son adecuadas para la cocina eléctrica.
Barbacoa
Cocinar en una barbacoa implica el uso de carbón, gas o electricidad para generar calor. Los alimentos se colocan en parrillas sobre la fuente de calor, donde el calor radiante proporciona un sabor ahumado característico. La temperatura se regula mediante el flujo de aire y la distancia entre los alimentos y la fuente de calor.
Ventajas: Cocinar en una barbacoa ofrece un sabor ahumado único a los alimentos. Versátil porque las barbacoas son adecuadas para diferentes tipos de platos. Temperatura regulable.
Desventajas: Las barbacoas suelen ser voluminosas y menos portátiles. Las barbacoas necesitan carbón, gas o electricidad como combustible. Limpiar una barbacoa puede ser a veces laborioso.
¿Qué sartenes son adecuadas para la barbacoa?
Las barbacoas utilizan parrillas y planchas para calor directo. Tradicionalmente, las sartenes de hierro fundido son las más adecuadas para usar en la barbacoa. Las sartenes de hierro fundido pueden calentarse mucho y retener bien el calor. También son adecuadas las sartenes de acero al carbono para la barbacoa. Desde Skottsberg, estas son las sartenes Cast Iron Cookware y Carbon Steel Cookware.
Fuego abierto/hoguera
Cocinar al fuego implica colocar ollas, sartenes o parrillas sobre llamas abiertas. Se utiliza madera, carbón u otros materiales combustibles para proporcionar el calor. El control de la temperatura es más limitado que con otras fuentes, y cocinar a menudo requiere creatividad, como mover la sartén a diferentes partes del fuego para obtener temperaturas variables.
Ventajas: Experiencia auténtica: Cocinar en una hoguera ofrece un ambiente auténtico y acogedor. Una hoguera solo requiere material combustible como madera. Al jugar con la posición de la sartén en relación con el fuego, se puede regular la temperatura en cierta medida.
Desventajas: Es más difícil mantener un control preciso de la temperatura. Las cenizas y el hollín del fuego pueden contaminar los utensilios de cocina y los alimentos. Cocinar en una hoguera puede verse afectado por condiciones climáticas como el viento y la lluvia.
¿Qué sartenes son adecuadas para cocinar directamente al fuego?
Cocinar al fuego abierto requiere sartenes resistentes que puedan soportar bien el calor. Las sartenes y ollas de hierro fundido son excelentes para cocinar en hogueras debido a su durabilidad y retención de calor. Es importante evitar sartenes con mangos que no sean resistentes al calor. Además de las sartenes de hierro fundido, también son adecuadas las sartenes de acero al carbono para cocinar al fuego abierto.
Sí. Definitivamente hazlo. Tu sartén Skottsberg y las placas de inducción son grandes amigos. Pero tenemos algunos consejos. Siempre levanta tu sartén cuando quieras moverla. No la deslices. Y por supuesto: ¡qué rápido se calienta tu sartén Skottsberg! Por eso, usa una configuración de cocción baja, la sartén ya está caliente antes de que puedas dar tres vueltas por tu casa. Incluso con el hierro fundido tradicional, una configuración de cocción baja es lo mejor, aunque esta sartén se calienta menos rápido.
¡Qué buenas preguntas haces! Sí, tu Skottsberg puede ir al horno. No hemos atornillado partes que se derritan. Así que puedes dorar tu plato primero en la estufa y luego ponerlo en el horno para terminar de cocinar. ¡Delicioso!
¿Te gusta hacer barbacoas y quieres preparar un plato que no se pueda poner directamente en la parrilla? Con una Skottsberg estás listo. Debido a que nuestras sartenes son buenos conductores de calor y retienen el calor, son perfectas para la barbacoa. Saca tu sartén de la cocina, enciende la barbacoa y disfruta de deliciosas comidas al aire libre.
Libera al cocinero que llevas dentro y disfruta cocinando, asando y guisando al fuego abierto. Las sartenes de hierro fundido son especialmente populares para cocinar al aire libre de manera robusta. Prepara los platos más deliciosos, desde guisos hasta pescado frito. Con el aspecto robusto de las sartenes Skottsberg, tienes todo lo que necesitas para sentir cómo es volver a lo básico.
