Skottsberg Tabla de cortar 39 x 30 x 3.5 cm Wood Works

La tabla de cortar perfecta para tu cuchillo
Tienes la sartén ideal para preparar un buen trozo de carne y luego estás usando una tabla de cortar de plástico. Eso, por supuesto, no puede ser. Deshazte de ella. En tu tabla de plástico quedan bacterias, lo cual no es muy higiénico. Es mejor elegir nuestra tabla de cortar fabricada con madera especial de haya FSC.

Características

•  Dureza ideal para cortar cómodamente sin desafilar tu cuchillo.
•  Cada tabla está tratada con una combinación de cera de abeja y aceite mineral.
•  Más higiénica que el plástico.
•  Madera de testa: las fibras de la madera se recuperan, manteniendo la tabla bonita.
•  Ambos lados son aptos para cortar.
•  Un lado cuenta con una ranura y depósito para recoger los jugos.
•  Equipada con asas fresadas.
•  Dura toda la vida con un uso adecuado.
•  La tabla de cortar no es apta para lavavajillas.
•  La madera trabaja y puede deformarse, encogerse o expandirse.

Nuestra tabla de cortar de madera es más higiénica que una tabla de plástico
Corta tus ingredientes con estilo. Como la madera contiene de forma natural la sustancia tanino, las bacterias no tienen ninguna oportunidad. Este tipo de madera tiene otra gran ventaja: es exactamente lo suficientemente dura para cortar cómodamente sin desafilar tu cuchillo. Y además es extremadamente resistente: tu tabla durará toda la vida. Si realmente quieres estropearla, métela frecuentemente en el lavavajillas. No, mejor no lo hagas.

Cada tabla está tratada con una combinación de cera de abeja y aceite mineral. Este acabado sella los poros de la madera, reduciendo la posibilidad de que la humedad, la suciedad y las bacterias penetren, mientras mantiene la superficie repelente al agua. Sin embargo, la madera sigue siendo un producto natural. Bajo la influencia de la temperatura, la humedad, el agua y el uso, siempre puede encogerse, expandirse o moverse ligeramente. Nuestras tablas de cortar end grain se fabrican con gran cuidado. La madera se selecciona cuidadosamente y se seca hasta alcanzar el nivel de humedad adecuado, minimizando así el riesgo de deformaciones o grietas. Con un uso normal y un buen mantenimiento, la tabla permanecerá en excelentes condiciones durante muchos años.

Un lado para ingredientes secos y un lado para ingredientes húmedos
Un lado de la tabla es liso, ideal para cortar ingredientes secos. ¿Vas a montar un pequeño desastre? Entonces utiliza el otro lado. Allí hemos fresado una ranura con depósito para que todo el exceso de líquido quede recogido de forma ordenada. Los laterales de esta tabla de cortar están equipados con asas fresadas.

La tabla de cortar con capacidad de autorrecuperación
La hemos fabricado de una manera especial: piezas de madera de testa están pegadas entre sí. Esto le da a la tabla una capacidad de autorrecuperación: realmente tienes que exagerar para que los arañazos permanezcan visibles. Si la tabla se deforma ligeramente, dale la vuelta y déjala así. Muchas veces la tabla vuelve a enderezarse al día siguiente.

Y un consejo más para una mayor estabilidad mientras cortas: a veces queda algo de humedad o agua entre la tabla de cortar de madera y la encimera. Esto puede hacer que la parte inferior se vuelva resbaladiza y que la tabla se deslice. En ese caso, coloca un paño de cocina entre la tabla y la encimera. Normalmente ya tienes uno a mano y así cortarás de forma mucho más cómoda y segura.

Mantenimiento de tu tabla de cortar
Ya hemos realizado el primer tratamiento por ti, así que tu tabla está lista para usarse de inmediato. Lo que te corresponde es mantenerla en buen estado después. En cuanto la madera se vea seca o apagada, es momento de aplicar una capa de aceite mineral apto para uso alimentario: estable, inodoro y sin riesgo de perder calidad. El aceite de oliva o de girasol pueden parecer lógicos en una cocina, pero se oxidan con el tiempo y eso se nota en el olor y en el tacto. Lee aquí cómo mantener mejor tu tabla de cortar.