Noże
Dobrej jakości nóż to podstawa w każdej kuchni. Ostry nóż Skottsberg pozwoli ci kroić z łatwością i pełnym bezpieczeństwem. Jednak nawet najlepsze noże wymagają odpowiedniej pielęgnacji. Regularne czyszczenie, bezpieczne przechowywanie i ostrzenie sprawią, że twój nóż pozostanie niezawodnym narzędziem kuchennym przez długie lata.
Odkryj moc ostrego noża
Dobry nóż decyduje o tym, jak płynnie kroisz i jak wiele radości daje ci gotowanie. Z nożem Skottsberg trzymasz w dłoni prawdziwe rzemiosło, które przy odpowiedniej pielęgnacji posłuży ci przez wiele lat. Tutaj dowiesz się, jak czyścić, ostrzyć i bezpiecznie przechowywać swój nóż. Chcesz dowiedzieć się więcej? Zajrzyj na naszego blog i do centrum wiedzy.
Co naprawdę warto wiedzieć o twoim nożu Skottsberg
Podczas użytkowania noża Skottsberg ważne są cztery momenty: przed użyciem, w trakcie, po użyciu oraz podczas ostrzenia i konserwacji. Zebraliśmy najważniejsze wskazówki, które pomogą przedłużyć żywotność twojego noża i utrzymać ostrze w perfekcyjnej formie. Dzięki temu twój nóż pozostanie nie tylko praktyczny, ale również będzie codziennym dowodem rzemieślniczej jakości.
Przed użyciem
- Gotowy do użytku od razu
Twój nóż Skottsberg jest wyjątkowo ostry i gotowy do użycia. Ostrożnie wyjmij go z opakowania i poczuj jego wagę, balans oraz uchwyt. Dzięki temu lepiej poznasz swój nóż a krojenie stanie się łatwiejsze i bezpieczniejsze. - Chroń ostrze od pierwszego cięcia
Przed rozpoczęciem upewnij się, że powierzchnia robocza jest czysta i stabilna. Unikaj twardych materiałów, takich jak szkło, kamień czy plastik, mogą one uszkodzić ostrze jeszcze przed pierwszym cięciem. Wszystko gotowe? W takim razie możesz kroić z precyzją i pewnością.
Podczas używania
- Używaj drewnianej deski do krojenia
Zawsze wybieraj deskę do krojenia wykonaną z drewna. Drewno jest trwałe i delikatne dla ostrza. Szczególnie polecane są deski z drewna końcowego: pionowo ułożone włókna pochłaniają siłę cięcia i zamykają się ponownie. Dzięki temu nóż pozostaje ostry na dłużej. - Technika krojenia i bezpieczeństwo
Dobra technika sprawia, że krojenie jest łatwiejsze i bezpieczniejsze. Używaj chwytu szczypcowego dla kontroli i techniki pazurkowej, by chronić palce. Chcesz więcej? Przeczytaj nasze blogi o nożach szefa kuchni i santoku.
Po użyciu / Czyszczenie
- Mycie ręczne
Umyj nóż od razu po użyciu w ciepłej wodzie z odrobiną delikatnego detergentu. Nigdy nie wkładaj go do zmywarki drewniany uchwyt może się przez to łatwo uszkodzić. - Natychmiastowe osuszenie
Dokładnie wytrzyj ostrze i uchwyt miękką ściereczką zaraz po umyciu. Dzięki temu unikniesz plam, rdzy i wysuszenia drewna. - Przechowywanie
Przechowuj nóż bezpiecznie w bloku na noże, na listwie magnetycznej lub w drewnianym pudełku, w którym został dostarczony. Dzięki temu ostrze pozostanie dobrze chronione i dłużej ostre.
Ostrzenie i konserwacja
- Regularne ostrzenie
Ostry nóż jest bezpieczniejszy i przyjemniejszy w użyciu. Jeśli zauważysz, że musisz używać więcej siły lub że pomidory nie kroją się gładko, to znak, że czas na ostrzenie. Użyj kamienia do ostrzenia, ostrzałki lub oddaj nóż do profesjonalnego serwisu. Zachowaj kąt około 15–20° i prowadź nóż spokojnie po kamieniu lub pręcie. Pełną instrukcję znajdziesz w naszym przewodniku po ostrzeniu. - Olejowanie uchwytu
Aby drewniany uchwyt zachował piękny wygląd i trwałość, od czasu do czasu nasmaruj go cienką warstwą oleju tungowego. Nałóż olej miękką, niepylącą ściereczką, pozwól mu się wchłonąć, a następnie usuń nadmiar. Dzięki temu drewno pozostaje odżywione i chronione przed wilgocią.
Uzupełnij swoją kuchnię z Skottsberg
Teraz, gdy wiesz już, jak najlepiej dbać o swój nóż, gotowanie stanie się prawdziwą przyjemnością. Odkryj naszą kolekcję noży i wybierz ten, który najlepiej do ciebie pasuje.