• Lorem ipsum

Wat heb jij een dikke vette pan. Daar wil je zo snel mogelijk mee aan de slag, gokken wij. Daarom geven we je geen ellenlange gebruiksaanwijzing. Maar wel hebben we wat tips voor je. Doe er je voordeel mee!

1. Mijn pan is nieuw. Kan ik er meteen mee koken?

Ja! Je hoeft hem alleen maar even goed af te wassen voor het eerste gebruik.

2. Koken met een roestvrijstalen pan zonder antiaanbaklaag. Is dat niet reuze ingewikkeld?

Als je een pan met een antiaanbaklaag gewend bent, wordt onze rvs-pan even wennen. Daarom wat tips om te zorgen dat je ingrediënten lekker door je pan rollen in plaats van vast te koeken aan de bodem.

Tip 1:
Haal het voedsel dat je gaat bakken van te voren uit de koelkast zodat dit op kamertemperatuur is op het moment dat het je pan ingaat.

Tip 2:
Laat je pan langzaam op temperatuur komen en voeg pas vetstof toe als je pan op de juiste temperatuur is. Hoe weet je of hij heet genoeg is? Laat een paar waterdruppels in de pan vallen. Als die druppeltjes vrolijk beginnen te dansen, is de pan perfect op temperatuur. Verdampen de druppels langzaam, dan is je pan nog te koud. Zijn de druppels direct verdwenen, dan is de pan eigenlijk al te heet.

Tip 3:
Wacht heel even tot de boter niet meer schuimt en een beetje bruin wordt, of tot de olie goed warm is geworden. En om dan te voorkomen dat je pan te heet wordt, en je voedsel aanbrandt, zet je het vuur zo’n 30 % zachter. Want er zit nu voldoende warmte in de pan, en dit blijft er ook in zitten.

Tip 4:
Dep het te bereiden voedsel zoveel mogelijk droog.

Tip 5:
Laat voedsel dat je in de pan doet en blijft kleven aan de bodem even rustig bakken, zonder te proberen het van de bodem af te sjorren. Zet eventueel het fornuis wat zachter en wacht even rustig af, doe even wat leuks voor jezelf, of iets nuttigs voor een ander. Je zult zien dat het eten vanzelf los komt.

Tip 6:
Gebruik wat extra vetstof bij eiwitrijk voedsel, of eten met meel zoals eieren, pannenkoeken en vis. Anders gaat dat misschien vastkleven aan de bodem.

3. Kan ik mijn pan op elke warmtebron gebruiken?

Warmte geleiden doet jouw pan als de beste. Daarom is hij uitermate geschikt om te koken op een inductiekookplaat. Maar natuurlijk ook op een gasfornuis. Je mag de pan zelfs in de oven zetten. We hebben er geen smeltbare delen aan gemonteerd.

4. Zijn er nog ingrediënten die ik beter niet kan gebruiken?

Ja. Roestvrijstalen pannen hebben een bloedhekel aan zout. Dus strooi pas zout over je voedsel als het al gebakken is. Je pan blijft dan echt langer mooi en je voorkomt ‘zoutputjes’ op de bodem.

5. Mag mijn pannetje in de vaatwasser?

Jawel, maar het is beter voor jullie vriendschap om je pan met de hand af te wassen. In de vaatwasser gaat de levensduur van je pan iets achteruit. En al afwassend heb je ook een leuk momentje met je pan. Heb je haast of een hekel aan vriendschappen met pannen en doe je hem toch in de afwasmachine? Dan kan het zijn dat er watervlekken ontstaan. Om die te voorkomen, haal je je pan uit de vaatwasser en spoel je hem na met koolzuurhoudend bronwater (echt waar!) en droog hem meteen af.

6. Oké, liever geen vaatwasser dus. Hoe maak ik hem dan wel schoon?

Tip 1:
Je kunt je pan al tijdens het koken een beetje schoonmaken. Maak na het bakken gewoon een lekker sausje in dezelfde pan. Haal eventueel het overtollige vet weg met keukenpapier, en giet in de nog warme pan wat water, bouillon of wijn. Roer dan met een garde of vork de baksappen los van de pan, en je hebt een hele snelle en lekkere jus of saus, en je pan is ook al bijna schoon!

Tip 2:
Laat je pan altijd rustig afkoelen voordat je hem gaat schoonmaken. Als je hem direct onder of in het koude water zet, kan hij kromtrekken.

Tip 3:
Wanneer je pan voldoende afgekoeld is, maak je hem schoon met warm water en een afwasborstel of krasvrije schuurspons. Je kunt gewoon afwasmiddel gebruiken.

Tip 4:
Zitten er nog restjes aan de pan geplakt? Zet hem dan een paar uur, of zelfs een nacht, in warm water met afwasmiddel. Giet daarna het water eruit en gebruik een krasvrije schuurspons om de boel eruit te schrobben.

Tip 5:
Je kunt bij hardnekkig vuil of brandplekken ook een laagje water met een schepje soda of azijn in de pan doen, de pan verhitten, en dan schrobben met een sponsje.

Tip 6:
Zitten er witte vlekken op je pan? Of zie je wat kalkaanslag? Reinig je pan dan eens met wat azijn. Je kunt hem zelfs even aan de kook brengen met wat azijn erin. Wel daarna even goed afspoelen met water.

Tip 7:
Droog je pannen het liefst met de hand af. Nou ja, met een theedoek dan. Je begrijpt het. Als je ze gewoon laat drogen, kunnen er watervlekken ontstaan.

Tip 8:
Maak roestvrijstaal nooit schoon met ammoniak of bleekmiddel. Deze producten reageren met het metaal waardoor het kan gaan roesten. Het allerbeste is nog om schoonmaakmiddelen te gebruiken die speciaal ontwikkeld zijn voor roestvrijstaal.

 

Met de juiste behandeling heb je een pan voor het leven!