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Quelle belle casserole tu as. Nous pensons que tu voudras faire la cuisine avec elle dès que possible. C'est pourquoi nous ne te donnerons pas un long manuel d'instructions. Mais nous avons quelques conseils pour toi. Utilise-les à ton avantage !

1. Ma poêle est neuve. Je peux l'utiliser immédiatement ?

Oui, il suffit de la laver soigneusement avant de l'utiliser pour la première fois.

2. Cuisiner avec une poêle en acier inoxydable sans revêtement antiadhésif. Ce n'est pas vraiment compliqué ?

Si tu es habitué à une poêle avec un revêtement antiadhésif, il faudra un peu de temps pour t'habituer à notre poêle en acier inoxydable. Voici donc quelques conseils pour que tes ingrédients roulent joliment dans ton moule au lieu de coller au fond.

Conseil 1 :
Sors à l'avance du réfrigérateur les aliments que tu vas cuire pour qu'ils soient à température ambiante au moment où ils entrent dans ton moule.

Conseil 2 :
Laisse ta poêle chauffer lentement et n'ajoute la graisse que lorsqu'elle est à la bonne température. Comment sais-tu si c'est assez chaud ? Fais tomber quelques gouttes d'eau dans la poêle. Si les gouttes commencent à danser joyeusement, la poêle est parfaitement à la bonne température. Si les gouttes s'évaporent lentement, ta poêle est encore trop froide. Si les gouttelettes disparaissent tout de suite, alors la poêle est en fait trop chaude.

Conseil 3 :
Attends un moment jusqu'à ce que le beurre cesse de mousser et devienne un peu brun, ou jusqu'à ce que l'huile ait bien chauffé. Ensuite, pour éviter que ta poêle ne devienne trop chaude et que tes aliments ne brûlent, baisse le feu d'environ 30%. Parce que maintenant il y a assez de chaleur dans la poêle, et elle y restera.

Conseil 4 :
Tapotez les aliments à préparer pour qu'ils soient aussi secs que possible.

Conseil 5 :
Laisse les aliments qui ont été mis dans la poêle et qui collent au fond cuire doucement pendant un moment, sans essayer de les détacher du fond. Si nécessaire, baisse le chauffage et attends un peu, fais quelque chose de gentil pour toi ou d'utile pour quelqu'un d'autre. Tu verras que les aliments se détacheront d'eux-mêmes.

Conseil 6 :
Utilise un peu de graisse supplémentaire avec les aliments riches en protéines ou les aliments contenant de la farine comme les œufs, les crêpes et le poisson. Sinon, ils risquent de coller au fond.

3. Puis-je utiliser ma poêle sur n'importe quelle source de chaleur ?

Ta poêle est le meilleur conducteur de chaleur. C'est pourquoi il est idéal pour cuisiner sur une plaque à induction. Mais bien sûr, tu peux aussi l'utiliser sur une plaque de cuisson au gaz. Tu peux même la mettre au four. Nous n'avons pas monté de pièces de fonte sur elle.

4. Y a-t-il des ingrédients que je ne dois pas utiliser ?

Oui, il y en a. Les poêles en acier inoxydable détestent le sel. Alors ne saupoudre le sel sur tes aliments qu'après qu'ils aient été cuits. Ainsi, ta poêle dure vraiment plus longtemps et tu évites les "flaques de sel" sur le fond.

5. Je peux mettre ma poêle dans le lave-vaisselle ?

Oui, mais il est préférable pour ton amitié de laver ta poêle à la main. Le lave-vaisselle raccourcira légèrement la durée de vie de ta poêle. Et tu peux passer un moment agréable avec ta poêle pendant que tu la laves. Tu es pressé ou tu détestes les poêles et les casseroles et tu les mets quand même dans le lave-vaisselle ? Tu risques alors de te retrouver avec des taches d'eau. Pour éviter cela, sors ta poêle du lave-vaisselle, rince-la avec de l'eau de source gazeuse (vraiment !) et sèche-la immédiatement.

6. Ok, donc pas de lave-vaisselle. Alors comment la nettoyer ?

Conseil 1 :
Tu peux nettoyer un peu ta poêle pendant que tu cuisines. Après la friture, prépare une belle sauce dans la même poêle. Enlève tout excès de graisse avec du papier absorbant et verse un peu d'eau, de bouillon ou de vin dans la poêle encore chaude. Puis, à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette, remue les jus de cuisson de la poêle, et tu as une sauce ou un jus de viande très rapide et savoureux, et ta poêle est presque propre aussi !

Conseil 2 :
Laisse toujours ta poêle refroidir doucement avant de la nettoyer. Si tu la mets directement sous l'eau ou dans l'eau froide, elle peut se déformer.

Conseil 3 :
Lorsque ta poêle est suffisamment froide, nettoie-la avec de l'eau chaude et une brosse à vaisselle ou un tampon à récurer sans rayures. Tu peux utiliser du savon à vaisselle ordinaire.

Conseil 4 :
Y a-t-il des restes collés à la poêle ? Mets-la dans de l'eau chaude avec du liquide vaisselle pendant quelques heures ou même toute la nuit. Ensuite, verse l'eau et utilise une éponge à récurer non grattable pour enlever les trucs.

Conseil 5 :
Tu peux aussi mettre une couche d'eau avec une cuillère de bicarbonate de soude ou de vinaigre dans la poêle pour les saletés tenaces ou les traces de brûlure, chauffer la poêle, puis frotter avec une éponge.

Conseil 6 :
As-tu des marques blanches sur ta poêle ? Ou vois-tu du calcaire ? Essaie ensuite de nettoyer ta poêle avec du vinaigre. Tu peux même la faire bouillir avec du vinaigre. Puis rince-la à l'eau.

Conseil 7 :
Sèche tes poêles à la main. Avec un torchon. Tu comprends l'idée. Si tu les laisses simplement sécher, tu risques d'avoir des taches d'eau.

Conseil 8 :
Ne nettoie jamais l'acier inoxydable avec de l'ammoniac ou de l'eau de Javel. Ces produits réagissent avec le métal et peuvent le faire rouiller. Il est préférable d'utiliser des produits de nettoyage spécialement conçus pour l'acier inoxydable.